{"id":8984,"date":"2024-02-21T10:22:21","date_gmt":"2024-02-21T13:22:21","guid":{"rendered":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=8984"},"modified":"2024-02-21T10:26:16","modified_gmt":"2024-02-21T13:26:16","slug":"la-apicultura-empieza-a-superar-el-impacto-de-la-sequia-con-mas-ventas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=8984","title":{"rendered":"La apicultura empieza a superar el impacto de la sequ\u00eda con m\u00e1s ventas"},"content":{"rendered":"

La provincia de Entre R\u00edos es la segunda productora de miel en el \u00e1mbito naciona<\/strong><\/p>\n

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El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y el gobierno de Entre R\u00edos consensuaron acciones de control conjuntas en salas de extracci\u00f3n y dep\u00f3sitos de miel con el fin de fortalecer las exportaciones de la segunda provincia productora de ese n\u00e9ctar.<\/p>\n

Nuestro pa\u00eds es el segundo exportador de miel – detr\u00e1s de China – que est\u00e1 considerada como una de los de mejor calidad en el mundo.<\/p>\n

Del encuentro participaron el coordinador de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del Centro Regional Entre R\u00edos del Senasa, N\u00e9stor Micheloud, y, representando al Gobierno de Entre R\u00edos, el director de Ganader\u00eda, Mart\u00edn Sieber, y el coordinador de Apicultura, Rodrigo Toledo, quienes dialogaron sobre el alcance y la incumbencia de cada instituci\u00f3n en la producci\u00f3n ap\u00edcola y fiscalizaci\u00f3n de las plantas extractoras y fraccionadoras de miel.<\/p>\n

Entre R\u00edos, es productora de diferentes mieles producto de la diversidad de la fauna natural de su entorno. Seg\u00fan datos aportados por el gobierno provincial, a enero de 2024, con todo su territorio apto para la producci\u00f3n de miel, cera, polen, jalea real y prop\u00f3leos, unos 2200 productores poseen unas 859.406 colmenas distribuidas en 9.557 apiarios.<\/p>\n

La provincia posee 155 salas de extracci\u00f3n, 5 establecimientos de acopio y clasificaci\u00f3n de las cuales 2 cuentan con habilitaci\u00f3n para homogeneizar, proceso que mejora los atributos sensoriales de la miel \u2013 su sabor, textura e incluso aroma se intensifican, haciendo el producto final m\u00e1s deseable para el consumidor final.<\/p>\n

Aunque la sequ\u00eda que afecta a la regi\u00f3n desde hace m\u00e1s de 3 a\u00f1os, calificada como la peor de los \u00faltimos 60 a\u00f1os, y las lluvias muy por debajo de los registros normales hist\u00f3ricos afectaron la producci\u00f3n de miel de Entre R\u00edos, se mantienen las exportaciones a los principales destinos como: Alemania, Suiza, Estados Unidos, Espa\u00f1a, Francia, Israel, Canad\u00e1, Colombia, Turqu\u00eda, Jap\u00f3n, B\u00e9lgica, Italia, Indonesia y Reino Unido.<\/p>\n

El Senasa cuenta con sistemas de gesti\u00f3n, control y trazabilidad de la cadena productiva mel\u00edfera que tienen en cuenta las necesidades del mercado interno y los diferentes requerimientos de los mercados externos a los que se env\u00eda la miel argentina.<\/p>\n

El organismo sanitario controla en los establecimientos inscriptos y habilitados para producir y exportar miel, la inocuidad del producto y la ausencia de contaminaci\u00f3n por sustancias qu\u00edmicas sint\u00e9ticas o naturales al tiempo que verifica su trazabilidad y certifica los env\u00edos a distintos mercados del mundo.<\/p>\n

Abejas mel\u00edferas<\/p>\n

La miel es el producto alimenticio producido por las abejas mel\u00edferas a partir del n\u00e9ctar de las flores que estos insectos recogen, transforman, combinan con sustancias espec\u00edficas propias, almacenan y dejan madurar en los panales de la colmena. La definici\u00f3n, identidad y calidad de la miel se encuentran establecidas en el Cap\u00edtulo X, Art. N\u00ba 782 y Art. N\u00ba 783 del C\u00f3digo Alimentario Argentino (CAA).<\/p>\n

Las abejas adem\u00e1s de elaborar la miel, durante la recolecci\u00f3n del polen y el n\u00e9ctar de las flores contribuyen a la polinizaci\u00f3n de los cultivos comerciales, mejorando los rindes productivos, y de las flores silvestres, favoreciendo la biodiversidad ambiental. Este ciclo virtuoso convierte a la apicultura en una actividad sustentable por excelencia.<\/p>\n

En Argentina, la miel es considerada un producto de origen animal porque las abejas utilizan entre otras cosas el n\u00e9ctar de las flores y son quienes realizan el producto que luego el apicultor recoge y extrae a partir de diversas formas y lo acondiciona para su comercializaci\u00f3n. De este modo se denomina \u201cmiel\u201d o \u201cmiel de abejas\u201d, estando prohibido el uso de cualquier tipo de aditivo o sustancias qu\u00edmicas, dado que la miel no necesita conservantes.<\/p>\n

Durante el encuentro adem\u00e1s se acord\u00f3 la colaboraci\u00f3n mutua en lo que refiere a inspecciones a mataderos frigor\u00edficos con habilitaci\u00f3n provincial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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