{"id":8446,"date":"2024-02-08T11:36:53","date_gmt":"2024-02-08T14:36:53","guid":{"rendered":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=8446"},"modified":"2024-02-08T11:36:53","modified_gmt":"2024-02-08T14:36:53","slug":"la-necesidad-tiene-cara-de-hereje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=8446","title":{"rendered":"La necesidad tiene cara de hereje"},"content":{"rendered":"<p><strong>Para no perder m\u00e1s consumidores, la nueva campa\u00f1a de promoci\u00f3n del vino argentino acepta mezclarlo con soda, jugo, hielo, fruta y hasta gaseosas. <\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Mantener los niveles de consumo a nivel pa\u00eds es la premisa, a como d\u00e9 lugar. La \u00faltima campa\u00f1a de difusi\u00f3n de \u201cel Vino nos une\u201d, lanzada por el Fondo Vitivin\u00edcola Mendoza, lo deja claro\u2026<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00bfAl final est\u00e1 bien agregarle al vino soda, hielo, jugo y hasta gaseosas? El debate es interminable, pero el propio sector bodeguero, con tal de mantener los niveles de consumo de esa bebida dentro del pa\u00eds, parece dispuestas a aceptar cualquier regla. Fundamentalistas y fan\u00e1ticos, guarden silencio.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La \u00faltima campa\u00f1a de difusi\u00f3n de \u201cel Vino nos une\u201d, lanzada por el Fondo Vitivin\u00edcola Mendoza, pretende poner fin a este eterno debate y acu\u00f1a un concepto: \u201crefrescancia\u201d. \u00bfQu\u00e9 quiere decir? \u201cLa refrescancia se instala como una nueva vieja forma de consumir el vino: mezclado con soda, hielo, jugos y gaseosas, frutas y m\u00e1s. Como m\u00e1s te guste, sin reglas. El vino nos une\u201d, se explica.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Hist\u00f3ricamente en la Argentina la producci\u00f3n y consumo de vino ha sido una tradici\u00f3n heredada de los inmigrantes europeos, en cuyas mesas no se dudaba en echar soda o agregar agua al vino en caso de que fuera necesario, para hacerlo m\u00e1s refrescante.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Pero a partir de la d\u00e9cada de los 90, hubo un giro notable con la incorporaci\u00f3n de nuevas variedades y la b\u00fasqueda de vinos de mayor calidad. A la par, surgi\u00f3 una pr\u00e9dica a favor de un consumo \u2018ilustrado\u2019, entre cuyos mandamientos figura que \u2018el vino se toma solo, sin agregarle nada de nada\u2019.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Pero la necesidad tiene cara de hereje. El peor enemigo del consumo de vinos ha sido el exponencial crecimiento en la demanda de cerveza, que se gan\u00f3 el lugar como \u201cbebida refrescante\u201d. Es ese el territorio de disputa al que apunta esta nueva campa\u00f1a. Llegar con el concepto de \u2018Vino refrescante\u2019.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El \u00faltimo informe del Instituto Nacional de Vitivinicultura sobre la comercializaci\u00f3n de vino en el mercado interno, con datos hasta noviembre de 2023, ratifica que existe una disminuci\u00f3n en el consumo interno de vino, tal como se viene observando en los \u00faltimos 20 a\u00f1os. La venta de vino acumulada de enero a noviembre 2023 manifest\u00f3 una ca\u00edda del 8,4% respecto a igual per\u00edodo de 2022.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La ca\u00edda del consumo, adem\u00e1s, ha sido m\u00e1s elevada en los segmentos de vinos m\u00e1s costosos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Si bien la crisis econ\u00f3mica y el fuerte reajuste de los precios de estas bebidas tiene mucho que ver con esta ca\u00edda en el consumo de vino, tambi\u00e9n hay tendencias de fondo. Por eso muchos bodegueros coinciden en que la alternativa para mantenerse en el mercado es ser m\u00e1s creativos, en un contexto donde ha escalado el consumo de otras bebidas de menor graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica, m\u00e1s dulces y m\u00e1s frescas. Empezando por la cerveza, que va ganando terreno tanto en volumen de ventas como en facturaci\u00f3n\u2026<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En este sentido estudios recientes -y en los que se basaron para elegir a los protagonistas de la campa\u00f1a-\u00a0 han revelado que entre las personas de 18 a 34 a\u00f1os de edad, el mundo de la bebidas alcoh\u00f3licas se torna cada vez m\u00e1s diverso, por lo que para conquistar a este grupo etario hay que potenciar otras cualidades de la bebida. Hacia eso apunta el t\u00e9rmino \u201crefrescancia\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El camino que transita la nueva vitivinicultura, con en\u00f3logos innovadores, insiste en proponer vinos m\u00e1s modernos entre los que se destacan los espumantes y frizzantes. Adem\u00e1s de apuntar a la optimizaci\u00f3n de los tradicionales vinos tinto, blancos y dulce, con el objetivo de adaptar esta tradicional bebida a las exigencias del mercado.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>As\u00ed que \u00e9chele lo que quiera al vino, que nadie le va a decir nada\u2026<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para no perder m\u00e1s consumidores, la nueva campa\u00f1a de promoci\u00f3n del vino argentino acepta mezclarlo con soda, jugo, hielo, fruta&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8447,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,1,141,123,14,104,119,168,113],"tags":[],"class_list":["post-8446","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-blog","category-economia","category-economias-regionales","category-editorial","category-industria","category-institucionales","category-nacionales","category-region"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8446","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8446"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8446\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8448,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8446\/revisions\/8448"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8447"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8446"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8446"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8446"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}