{"id":7718,"date":"2024-01-23T16:38:41","date_gmt":"2024-01-23T19:38:41","guid":{"rendered":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=7718"},"modified":"2024-01-23T16:38:41","modified_gmt":"2024-01-23T19:38:41","slug":"lo-que-viene-en-materia-ganadera-es-una-menor-oferta-de-hacienda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=7718","title":{"rendered":"Lo que viene en materia ganadera es una menor oferta de hacienda"},"content":{"rendered":"

El analista Ignacio Iriarte avisa que la liquidaci\u00f3n de hacienda por sequ\u00eda “se termin\u00f3”.\u00a0<\/strong><\/p>\n

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La liquidaci\u00f3n causada por la seca se termin\u00f3, afirma el especialista Ignacio Iriarte, por lo que se espera que la oferta de carne decline en los pr\u00f3ximos meses.<\/p>\n

El consultor destaca que se esperan precios muy altos en t\u00e9rminos reales, igualando incluso los m\u00e1ximos hist\u00f3ricos del oto\u00f1o del 2022, pero que est\u00e1n amenazados por la alta inflaci\u00f3n prevista para los pr\u00f3ximos meses. \u201cEl fuerte aumento del IPC, que se prev\u00e9 para enero y febrero, pone en peligro el tipo de cambio real, el poder adquisitivo de grandes sectores de la poblaci\u00f3n y los costos de producci\u00f3n ganaderos, los cuales en las \u00faltimas semanas han crecido bien por encima de la inflaci\u00f3n\u201d, subraya.<\/p>\n

En este contexto, Iriarte se\u00f1ala que \u201cse parte de precios reales muy altos, con una oferta que probablemente decline en los pr\u00f3ximos dos meses, a causa del paulatino vaciamiento de los feedlots y de la retenci\u00f3n estacional. La liquidaci\u00f3n causada por la seca se termin\u00f3\u201d.<\/p>\n

En cuanto a la exportaci\u00f3n, en su \u00faltimo reporte elaborado para FIFRA indic\u00f3 que la exportaci\u00f3n, el sector m\u00e1s din\u00e1mico hoy en la formaci\u00f3n de los precios, se beneficia con la quita de muchas limitaciones cualitativas y cuantitativas a las ventas al exterior, pero ve con mucha preocupaci\u00f3n el aumento en las retenciones, y la evoluci\u00f3n del tipo de cambio, el cual ha quedado -por ahora- casi fijo en un contexto casi hiperinflacionario.<\/p>\n

Por otra parte, en cuanto al consumo, explica que \u201cen medio de la crisis, viene mostrando en diciembre una firmeza notable, con una disminuci\u00f3n porcentual de la ingesta bien inferior al aumento registrado en t\u00e9rminos porcentuales en los precios reales al mostrador. Un caso de marcada inelasticidad de la demanda. Vienen tiempos complicados, pero la oferta ganadera ser\u00e1 limitada y ser\u00e1 tambi\u00e9n dif\u00edcil que el tipo de cambio vuelva a atrasarse como en los \u00faltimos a\u00f1os\u201d.<\/p>\n

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Datos de faena<\/strong><\/p>\n

En diciembre \u00faltimo la faena se ubic\u00f3 en las 56.200 cabezas diarias, casi al mismo nivel de noviembre, pero por debajo de los env\u00edos de octubre (59.100 cabezas) y del pico de 65.500 animales diarios de julio del 2023.<\/p>\n

Para Iriarte, \u201csigue llamativamente baja la faena de novillos, que en diciembre promedi\u00f3 las 12.800 cabezas diarias, el mismo nivel de noviembre, pero un 24% por debajo del m\u00e1ximo anual registrado en junio, cuando los env\u00edos de esta categor\u00eda promediaron las 16.750 cabezas\/d\u00eda. Se mat\u00f3 mucho novillo y novillito por adelantado a causa de la seca, y se estar\u00eda verificando una retenci\u00f3n estacional, favorecida por el estado de los campos, la escasez y alto precio de la reposici\u00f3n y la elevada incertidumbre, que invita a diferir las ventas\u201d.<\/p>\n

Ponder\u00f3 que \u201cparte de la escasez es por la retenci\u00f3n de primavera, haciendo kilos baratos, pero gran parte es a causa de que los novillos no est\u00e1n\u201d. En cuanto a los env\u00edos de vacas, bajan levemente en diciembre -por razones estacionales- con respecto a noviembre, pero con 10 mil animales diarios los env\u00edos se ubican lejos del pico anual de abril pasado, que fue de 16.500 vacas por d\u00eda.<\/p>\n

La faena de vacas ha bajado, pero est\u00e1 todav\u00eda un 13% m\u00e1s alta que un a\u00f1o atr\u00e1s. \u201cPara el 2024 puede esperarse una oferta muy ajustada de vacas -que todav\u00eda puede bajar m\u00e1s- y de novillos, que pueden presentar en marzo-abril una leve recuperaci\u00f3n con respecto a los muy bajos niveles actuales2, detall\u00f3.<\/p>\n

En diciembre todav\u00eda se registra una oferta muy alta de vaquillonas: con 16 mil cabezas diarias ha ca\u00eddo -pero poco- con respecto al pico anual de octubre pasado, cuando los env\u00edos resultaron de 17.500 cabezas diarias. Por \u00faltimo, los env\u00edos de novillitos en el mes de noviembre fueron de 13.500 animales por d\u00eda, mostrando una tendencia a la baja, pero en un nivel todav\u00eda muy alto, apenas mil cabezas por debajo del m\u00e1ximo anual verificado en octubre pasado.<\/p>\n

La faena de vaquillonas y novillitos, categor\u00edas por excelencia del consumo interno, seguir\u00e1 cayendo en los pr\u00f3ximos meses, al comp\u00e1s del vaciado de los feedlots. Se prev\u00e9 una escasez relativa de estas categor\u00edas para febrero-marzo.<\/p>\n<\/section>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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