{"id":7714,"date":"2024-01-23T16:30:54","date_gmt":"2024-01-23T19:30:54","guid":{"rendered":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=7714"},"modified":"2024-01-23T16:35:24","modified_gmt":"2024-01-23T19:35:24","slug":"rescatan-a-la-hidromiel-como-un-valor-agregado-de-la-apicultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=7714","title":{"rendered":"Rescatan a la hidromiel como un valor agregado de la apicultura"},"content":{"rendered":"

La bebida a base de miel es una de las m\u00e1s antiguas de la humanidad.<\/strong><\/p>\n

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La hidromiel es una de las bebidas m\u00e1s antiguas de la humanidad, pero poco difundida en la actualidad. El grupo de Cambio Rural Hidromieles Argentinas se conform\u00f3 para compartir saberes y experiencias y difundir este producto a base de miel de abejas, considerada por muchos como precursora de la cerveza.<\/p>\n

Esta bebida a base de miel es un elixir noble y de alta versatilidad, por lo que cada productor elabora su propio estilo seg\u00fan las preferencias y la localidad en la que se encuentra. Por ejemplo, es posible encontrar hidromieles que son similares al vino, espumantes similares a la sidra o el champagne, y licores secos, dulces y especiados, entre otras.<\/p>\n

\u201cFomentamos a los agricultores que hagan buenas mieles para que llegue un producto elaborado de primera calidad\u201d, sostuvo Hern\u00e1n Barri, promotor y asesor de Hidromieles argentinas que, gracias a su funcionamiento virtual y estar integrado por productores de todo el pa\u00eds, se trata del \u201cgrupo m\u00e1s federal\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n

Por su parte, Mat\u00edas Jones, elaborador de hidromiel en Mendoza, coment\u00f3 que el grupo se re\u00fane todos los meses con el af\u00e1n de darle difusi\u00f3n a este \u201cproducto de la colmena\u201d, y agreg\u00f3: \u201cSiempre me interes\u00f3, como apicultor, darle valor agregado a la miel\u201d, aunque, a su vez, aclar\u00f3 que no solo se limita a la producci\u00f3n de la hidromiel, sino \u201cen elaborar prop\u00f3leo, cera y polen\u201d.<\/p>\n

Para Santiago Pardo, productor bonaerense, el grupo le permiti\u00f3 \u201cno solo conocer otras formas de producci\u00f3n, sino conocer otros tipos y perfiles de hidromieles\u201d, e insisti\u00f3 que \u201cen Argentina hay una gran producci\u00f3n de miel y darle valor desde el origen es lo que tenemos los productores para aportar\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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