{"id":23774,"date":"2026-10-21T09:52:02","date_gmt":"2026-10-21T12:52:02","guid":{"rendered":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=23774"},"modified":"2026-10-21T09:52:02","modified_gmt":"2026-10-21T12:52:02","slug":"miden-y-revelan-que-el-23-del-empleo-privado-argentino-nace-en-las-cadenas-productivas-del-campo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=23774","title":{"rendered":"Miden y revelan que el 23% del empleo privado argentino nace en las cadenas productivas del campo"},"content":{"rendered":"

Detr\u00e1s de cada producto alimenticio, hay una cadena productiva. Y detr\u00e1s de cada cadena, hay trabajo. La agroindustria no s\u00f3lo produce alimentos, sino que es una gran generadora de trabajo en Argentina. Las cadenas agroindustriales generan m\u00e1s del 23% del empleo nacional privado en Argentina, en otras palabras, dos de cada 10 personas trabajan a diario en el agro, m\u00e1s de 4 millones de trabajadores.<\/strong><\/p>\n

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\u201cCuando hacemos las compras, es f\u00e1cil ver los productos, pero no siempre a las personas que hay detr\u00e1s. En el changuito aparecen los fideos, la leche, la carne, el arroz, las verduras, el aceite, la salsa de tomate\u2026 Detr\u00e1s de cada uno hay productores, agr\u00f3nomos, contratistas, trabajadores de plantas industriales, transportistas, comerciantes, y muchos m\u00e1s, millones de trabajadores en el campo y las ciudades\u201d, explica Fiorella Savarino, economista de la Fundaci\u00f3n Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina.<\/p>\n

Muchas veces se piensa s\u00f3lo en el trabajo en el campo, pero tambi\u00e9n se genera en f\u00e1bricas, comercios, camiones, laboratorios, estudios profesionales y supermercados.<\/p>\n

El top 3 de motores de empleo el ranking es: como n\u00famero 1 generadora de empleo est\u00e1 la carne vacuna con m\u00e1s de 519 mil puestos, frutas, verduras y legumbres con m\u00e1s de 462 mil y soja con m\u00e1s de 446 mil. El potencial sin retenciones es significativo: en diez a\u00f1os se podr\u00edan generar mas de 800 mil empleos. Estos datos se desprenden del informe Empleo en las cadenas agroindustriales que difundi\u00f3 la organizaci\u00f3n.<\/p>\n

Si se eliminaran las retenciones, 1 de cada 2 desempleados tendr\u00edan trabajo. El informe analiza qu\u00e9 pasar\u00eda si el agro no tendr\u00eda retenciones. \u201cEn diez a\u00f1os, las cadenas de granos y carnes podr\u00edan crear unos 830 mil empleos extras, desde la producci\u00f3n primaria, la industrializaci\u00f3n, comercializaci\u00f3n y transporte\u201d, destaca Nicolle Pisani Claro, economista de la entidad.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se generar\u00edan? A partir de un aumento de la producci\u00f3n de granos que alcanza unas 70 millones de toneladas adicionales. Esta producci\u00f3n va teniendo diferentes destinos: exportaci\u00f3n y mercado interno. En el caso particular del ma\u00edz, que sirve de alimento para animales, parte de esos granos va para la producci\u00f3n de carnes: porcina, aviar y vacuna; as\u00ed como tambi\u00e9n bioetanol. La soja, al biodiesel. Es as\u00ed que, la mayor producci\u00f3n de cereales y oleaginosas genera 430 mil empleos, a los que se suman 425 mil de las cadenas de carnes y biocombustibles.<\/p>\n

Estos m\u00e1s de 850 mil nuevos empleos, en un mercado laboral con 1,6 millones de personas desempleadas, equivale a decir que las cadenas agroindustriales podr\u00edan reducir en un 50% el desempleo.<\/p>\n

\u201cEstos n\u00fameros no son tan lejanos, cuando analizamos qu\u00e9 pas\u00f3 entre 2020 y 2025. En esos a\u00f1os, se crearon 480mil nuevos empleos en las Cadenas Agroindustriales, unos 80mil empleos por a\u00f1o, empujado principalmente por la cadena de carne vacuna, soja, trigo, girasol y el sector l\u00e1cteo.\u201d, explica Savarino.<\/p>\n

En 2025 las cadenas agroindustriales generaron exactamente 4.332.114 puestos de trabajo en Argentina. \u201cSi se analiza al interior, ese dato permite mirar al empleo agro m\u00e1s all\u00e1 del campo\u201d, explica Savarino. La producci\u00f3n primaria concentra el 34% de los puestos, la comercializaci\u00f3n el 27% y la industria el 21%. El resto se distribuye entre transporte y log\u00edstica (9%) y otros servicios para que las cadenas funcionen (9%): insumos, bienes de capital, servicios financieros, seguros, inmobiliarios, jur\u00eddicos y contables, entre otros. \u201cEs decir, hay empleo tanto en la siembra y la cosecha como en la f\u00e1brica, el dep\u00f3sito, el cami\u00f3n, el supermercado, el estudio contable o la empresa que fabrica una m\u00e1quina agr\u00edcola\u201d, agrega Pisani Claro.<\/p>\n

El empleo agroindustrial tambi\u00e9n tiene una fuerte presencia federal. Las cadenas agr\u00edcolas (soja, ma\u00edz, trigo, girasol y otros cereales y oleaginosas) concentran el 32% del empleo de las CAI. Las econom\u00edas regionales son el 29%, mientras que las cadenas de carnes y l\u00e1ctea general el 23% de los puestos.<\/p>\n

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El v\u00ednculo con el territorio se ve fuertemente: lana y ovinos en la Patagonia, vinos en Cuyo, ma\u00edz en la regi\u00f3n Pampeana, ca\u00f1a de az\u00facar en el NOA o yerba mate en el NEA. Son actividades diferentes, con escalas y procesos productivos distintos, pero todas forman parte de una misma trama de producci\u00f3n, trabajo y servicios que atraviesa al pa\u00eds.<\/p>\n

La carne vacuna ocupa el primer lugar, con alrededor de 519 mil puestos de trabajo; le siguen frutas, verduras y legumbres, con unos 462 mil, y soja, con unos 446 mil. Luego aparecen trigo, con unos 440 mil puestos, y ma\u00edz, con unos 258 mil. Las cinco principales cadenas concentran pr\u00e1cticamente la mitad del empleo generado por las cadenas agroindustriales.<\/p>\n

La carne vacuna es un buen ejemplo de c\u00f3mo un producto re\u00fane empleos muy distintos. De los puestos que genera su cadena, una parte importante est\u00e1 en la producci\u00f3n primaria, pero tambi\u00e9n hay trabajadores en frigor\u00edficos, comercializaci\u00f3n y transporte.<\/p>\n

\u201cHay investigaci\u00f3n y cuidados m\u00e9dicos para la cr\u00eda y reproducci\u00f3n. Est\u00e1n los trabajadores de los feedlot y frigor\u00edficos, quienes trasladas la carne hasta las carnicer\u00edas. El carnicero que corta los bifes para las milangas argentinas. Cada uno de esos trabajadores forma parte de los m\u00e1s de 4,3 millones de hogares que viven, de una forma u otra, relacionados al agro\u201d, concluyen desde la Fundaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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