Las entidades y c\u00e1maras que integran el Consejo de Representantes del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) expresaron su “firme respaldo institucional” al organismo y advirtieron que cualquier avance hacia un esquema de arancelamiento voluntario “significar\u00edan, sin lugar a dudas, la eliminaci\u00f3n del Ipcva”, seg\u00fan un comunicado conjunto difundido por las organizaciones del sector ganadero e industrial.<\/b><\/p>\n
El documento, suscripto por las principales entidades de la producci\u00f3n bovina y la industria frigor\u00edfica del pa\u00eds, ratific\u00f3 el “rol fundamental” del instituto “como herramienta estrat\u00e9gica para el desarrollo y posicionamiento de la cadena bovina argentina”. Desde su creaci\u00f3n mediante la Ley 25.507 \u2014impulso que, remarcaron, parti\u00f3 “del propio sector privado”\u2014, el organismo “ha demostrado ser un instrumento eficaz para llevar a cabo estudios t\u00e9cnicos, generar informaci\u00f3n estrat\u00e9gica y promover la carne vacuna argentina” tanto en el mercado interno como en el internacional.<\/p>\n
Las firmantes subrayaron que el Consejo de Representantes del Ipcva “refleja la m\u00e1s amplia representatividad del sector c\u00e1rnico argentino” y defiende los intereses de miles de actores de la cadena de ganados y carnes a nivel federal. Entre las entidades que lo integran se cuentan la Sociedad Rural Argentina (SRA), con 117 sociedades rurales del interior organizadas en 14 distritos; la Federaci\u00f3n Agraria Argentina (FAA), con filiales en 16 distritos del pa\u00eds; y la Confederaci\u00f3n Intercooperativa Agropecuaria Limitada (Coninagro), que re\u00fane a m\u00e1s de 350 cooperativas agropecuarias en alrededor de 20 federaciones.<\/p>\n
Tambi\u00e9n forman parte Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), con 16 confederaciones y federaciones que agrupan a m\u00e1s de 300 sociedades rurales; el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), que nuclea a 24 frigor\u00edficos con m\u00e1s de 30 plantas en 7 provincias y genera m\u00e1s del 80% de las exportaciones de carne vacuna del pa\u00eds; la C\u00e1mara Argentina de la Industria Frigor\u00edfica (Cadif); y la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (Ciccra), que re\u00fane principalmente a pymes frigor\u00edficas orientadas al mercado interno y a la exportaci\u00f3n.<\/p>\n
La declaraci\u00f3n destac\u00f3 especialmente a la Federaci\u00f3n de Industrias Frigor\u00edficas Regionales Argentinas (Fifra), que agrupa a las c\u00e1maras frigor\u00edficas de C\u00f3rdoba, Santa Fe y Entre R\u00edos \u2014a trav\u00e9s de AFIC, Cafrisa y Cicer, respectivamente\u2014, y a la Uni\u00f3n de la Industria C\u00e1rnica Argentina (Unica), con plantas en 8 provincias, desde Buenos Aires hasta la Patagonia y el NOA. El Estado nacional, se\u00f1alaron, tambi\u00e9n integra el Consejo de Representantes a trav\u00e9s de la secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca de la Naci\u00f3n.<\/p>\n
En cuanto al financiamiento, el comunicado precis\u00f3 que el instituto “funciona con fondos privados que aportan de manera conjunta productores ganaderos y frigor\u00edficos de todo el pa\u00eds”, conforme un esquema que establece una contribuci\u00f3n de los productores equivalente al 0,07% del valor \u00edndice de res vacuna en plaza de faena, y del 0,03% de dicho valor por parte de la industria, a marzo de 2026.<\/p>\n
Las entidades insistieron en la necesidad de “mantener el actual esquema de pago obligatorio para sostener el funcionamiento virtuoso del Ipcva”, tal como ocurre, indicaron, en los institutos de promoci\u00f3n de los principales pa\u00edses productores de carne del mundo, como Australia, Reino Unido, Estados Unidos o Uruguay, “muchos de los cuales, adem\u00e1s, complementan sus ingresos con fondos estatales”. Advirtieron, en ese sentido, que “la Argentina, uno de los principales productores y exportadores mundiales de carne vacuna, financia su instituto de promoci\u00f3n muy por debajo de otros pa\u00edses con cadenas c\u00e1rnicas mucho menos desarrolladas”.<\/p>\n
Frente a las versiones sobre una posible reforma del esquema, las firmantes fueron categ\u00f3ricas: “las propuestas de implementar un arancelamiento voluntario significar\u00edan, sin lugar a dudas, la eliminaci\u00f3n del Ipcva”. A la vez, remarcaron que la presidencia y la vicepresidencia del instituto “han sido ejercidas, de manera rotativa y consensuada, por representantes de distintas entidades y c\u00e1maras firmantes de la presente declaraci\u00f3n, lo que resalta su car\u00e1cter federal, plural y democr\u00e1tico, y refuerza su legitimidad institucional”.<\/p>\n
El texto agreg\u00f3 que la labor t\u00e9cnica e institucional del Ipcva “ha sido clave para consolidar acuerdos comerciales, abrir nuevos mercados internacionales, sostener relaciones sanitarias con compradores” \u2014entre un 3% y un 5% del presupuesto anual del instituto se destina al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa)\u2014 y para posicionar la marca “Carne Argentina” como “un producto premium a nivel global”. “Degradar la credibilidad y la capacidad operativa del Ipcva implicar\u00eda retroceder en logros construidos con a\u00f1os de trabajo conjunto, inversi\u00f3n privada y esfuerzo sostenido de todo el sector”, sostuvieron.<\/p>\n
Por \u00faltimo, las entidades y c\u00e1maras firmantes “rechazamos cualquier intento de alteraciones de las actuales condiciones de funcionamiento del Ipcva” y ratificaron “plenamente la existencia, labor e institucionalidad del Ipcva como un pilar clave para el presente y futuro de la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de la carne vacuna argentina”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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