{"id":22789,"date":"2026-06-24T16:51:02","date_gmt":"2026-06-24T19:51:02","guid":{"rendered":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=22789"},"modified":"2026-06-24T16:51:02","modified_gmt":"2026-06-24T19:51:02","slug":"desarrollan-una-molecula-capaz-de-disminuir-escherichia-coli-en-bovinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=22789","title":{"rendered":"Desarrollan una mol\u00e9cula capaz de disminuir escherichia coli en bovinos"},"content":{"rendered":"

Investigadores del Instituto de Agrobiotecnolog\u00eda y Biolog\u00eda Molecular y del de Patobiolog\u00eda Veterinaria desarrollaron una mol\u00e9cula innovadora que podr\u00eda ayudar a disminuir la presencia de escherichia coli en el ganado y reducir el riesgo de contaminaci\u00f3n de alimentos y agua. <\/strong><\/p>\n

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El avance apunta a prevenir casos de S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico (SUH), una enfermedad que afecta especialmente a ni\u00f1os.<\/p>\n

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Con aproximadamente 500 casos por a\u00f1o en la Argentina, el SUH es la primera causa de insuficiencia renal aguda pedi\u00e1trica en el pa\u00eds y la segunda de insuficiencia renal cr\u00f3nica. El principal agente causante es Escherichia coli enterohemorr\u00e1gica (EHEC) con serotipo O157:H7, una bacteria cuyo principal reservorio son los bovinos. El ganado generalmente no se enferma, pero excreta la bacteria de forma intermitente a trav\u00e9s de sus heces, contaminando pasturas, fuentes de agua y, eventualmente, algunos alimentos. Los terneros j\u00f3venes y los animales en etapa de destete son los mayores excretores.<\/p>\n

\u201cEl principal objetivo era generar anticuerpos que bloqueen el mecanismo de virulencia de esta bacteria para evitar que colonice el intestino de la vaca y que los bovinos dejen de contaminar el ambiente y alimentos\u201d, explic\u00f3 Mariano Larz\u00e1bal, investigador del IABIMO (INTA-Conicet).<\/p>\n

Despu\u00e9s de m\u00e1s de una d\u00e9cada de investigaci\u00f3n, el equipo identific\u00f3 dos prote\u00ednas clave del sistema de secreci\u00f3n de tipo III (SST3) de EHEC \u2014 denominadas EspB e Intimina como los blancos m\u00e1s eficaces para bloquear la colonizaci\u00f3n intestinal del ganado. Los experimentos iniciales, tanto in vitro como en animales demostraron que anticuerpos dirigidos contra estas prote\u00ednas eran capaces de neutralizar uno de los mecanismos de virulencia de la bacteria y reducir significativamente su excreci\u00f3n fecal.<\/p>\n

La forma que aplicaron fue fusionar ambas prote\u00ednas en una \u00fanica mol\u00e9cula artificial: Quimera. \u201cLa llamamos Quimera porque es la combinaci\u00f3n de dos prote\u00ednas distintas en una sola mol\u00e9cula que, como tal, no existe en la naturaleza\u201d, coment\u00f3 \u00c1ngel Cataldi, investigador del IABIMO y uno de los impulsores del proyecto.<\/p>\n

En ensayos preliminares de respuesta inmune se comprob\u00f3 que la Quimera proteica es capaz de generar respuesta a nivel de anticuerpos en bovinos y que estos anticuerpos, adem\u00e1s de reconocerla, tambi\u00e9n son capaces de reconocer a las prote\u00ednas originales por separado y mantienen la capacidad de disminuir la acci\u00f3n de EHEC O157:H7 en cultivos celulares.<\/p>\n

Uno de los desaf\u00edos hist\u00f3ricos de las vacunas anti-EHEC ha sido convencer al sector ganadero de su utilidad: el bovino no es usualmente afectado por esta bacteria, por lo que vacunar implica un costo sin beneficio directo visible para el productor.<\/p>\n

Teniendo en cuenta estos planteos, se ha pensado una alternativa de vacuna que podr\u00eda mejorar su receptividad y hacerla m\u00e1s econ\u00f3mica que una constituida \u00fanicamente por subunidades recombinantes. Esto implicar\u00eda la expresi\u00f3n de la mol\u00e9cula quim\u00e9rica en la membrana externa de una bacteria que ya forma parte de una formulaci\u00f3n vacunal de inter\u00e9s pecuario, para que de ese modo quede disponible en el exterior del microorganismo y pueda ser detectada por el sistema inmune del animal y no genere un gasto extra para el productor.<\/p>\n

El desarrollo ya super\u00f3 las etapas de laboratorio y modelos animales peque\u00f1os. Se est\u00e1 trabajando en la fase de bacterias recombinantes que expresen la quimera. Los resultados preliminares son alentadores y se espera que en la siguiente etapa se pueda probar en animales a campo.<\/p>\n

*Foto de portada: Representaci\u00f3n ilustrativa de la bacteria Escherichia coli generada con inteligencia artificial mediante ChatGPT (OpenAI) el 22 de junio de 2026.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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