{"id":22786,"date":"2026-06-24T16:47:47","date_gmt":"2026-06-24T19:47:47","guid":{"rendered":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=22786"},"modified":"2026-06-24T16:47:47","modified_gmt":"2026-06-24T19:47:47","slug":"el-observatorio-de-la-cadena-lactea-detecto-leve-mejora-en-la-renta-promedio-del-mes-pasado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=22786","title":{"rendered":"El Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea detect\u00f3 “leve mejora” en la renta promedio del mes pasado"},"content":{"rendered":"

Con un precio pagado por la leche cruda que se ubic\u00f3 en un promedio de $ 509,63 por litro a nivel nacional, y costos estimados en $ 505,70, los tambos argentinos lograron en mayo pasado una rentabilidad positiva del 0,31%.<\/strong><\/p>\n

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De esta manera, lograron salir de la racha de seis meses de balance en rojo, seg\u00fan el informe mensual de costos regionales de producci\u00f3n de leche que elabora el Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea Argentina.<\/p>\n

Sin embargo, la lecher\u00eda estuvo lejos de alcanzar el que OCLA considera como un valor de equilibrio, que es una ganancia del 5% para justificar el costo de oportunidad del capital, y que el mes pasado hubiera significado cobrar $ 569,65.<\/p>\n

Recordaron que este reporte es inicialmente elaborado por INTA y actualizado todos los meses, y se realiza para 10 regiones productivas, calcul\u00e1ndose para el Caso Modal (modelo promedio regional) y para el Decil Superior (10% superior en productividad). Adem\u00e1s, en ambos casos, para tres estratos: tambos chicos, medianos y grandes.<\/p>\n

Por lo tanto, surgen 60 costos de los cuales, para el c\u00e1lculo promedio, en OCLA s\u00f3lo utilizan los 30 costos surgidos del An\u00e1lisis del Caso Modal.<\/p>\n

El Observatorio record\u00f3 que, entre febrero de 2024 y octubre de 2025, la lecher\u00eda tuvo una racha favorables en lo econ\u00f3mico-financiero: 21 meses con tasas positivas de rentabilidad en torno a un promedio del 3,5%.<\/p>\n

Luego, entre noviembre 2025 y abril 2026 fue cuando vino el tobog\u00e1n, con tasas negativas, hasta que volvi\u00f3 el promedio levemente positivo en mayo, con el 0,31%.<\/p>\n

Esto fue \u201cdebido a la baja de algunos insumos clave, un precio al productor que iguala la tasa de inflaci\u00f3n y un tipo de cambio que evoluciona por debajo de ella\u201d, subray\u00f3 el OCLA.<\/p>\n

De todos modos, vale recordar que el panorama no es parejo para todos los estratos productivos: mientras los tambos m\u00e1s grandes y que logran mayor escala y eficiencia presentan una rentabilidad de casi el 4%, los medianos solo logran empatar contra los costos y los chicos contin\u00faan con p\u00e9rdidas.<\/p>\n

\u201cSi desagregamos la rentabilidad promedio y la graficamos para los estratos grande, mediano y chico vemos que la evoluci\u00f3n de la rentabilidad de los tambos grandes siempre est\u00e1 por arriba (incluso por momentos, considerablemente) de los tambos medianos y chicos. Esto nos permite deducir que las mayores escalas de producci\u00f3n, que normalmente vienen acompa\u00f1adas de mayor y mejor usos de tecnolog\u00edas de insumos y procesos, tambi\u00e9n conducen a mayor productividad y eficiencia que se ve reflejada en los resultados econ\u00f3micos obtenidos\u201d, resalt\u00f3 el organismo.<\/p>\n

Lo mismo sucede si en lugar del an\u00e1lisis por estratos, el foco se pone sobre la distribuci\u00f3n geogr\u00e1fica: en el gr\u00e1fico siguiente se puede observar el costo y la rentabilidad de cada regi\u00f3n productiva, mostrando claramente la gran dispersi\u00f3n, muy vinculada con las diferentes escalas y productividades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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