{"id":22668,"date":"2026-06-10T10:35:51","date_gmt":"2026-06-10T13:35:51","guid":{"rendered":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=22668"},"modified":"2026-06-10T10:35:51","modified_gmt":"2026-06-10T13:35:51","slug":"los-granos-reafirman-su-calidad-y-consolidan-el-potencial-maltero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=22668","title":{"rendered":"Los granos reafirman su calidad y consolidan el potencial maltero"},"content":{"rendered":"

En un mercado donde la precisi\u00f3n es la regla, el 90 % de granos con tama\u00f1o de primera (calibre) obtenido en las \u00faltimas tres campa\u00f1as se convierte en la carta de presentaci\u00f3n de la cebada argentina. <\/strong><\/p>\n

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Este indicador, que mide el grano retenido sobre una zaranda de 2,5 mil\u00edmetros, supera con creces el m\u00ednimo del 85 % exigido por la norma de comercializaci\u00f3n para que el cereal sea considerado maltero.<\/p>\n

Para el INTA y la C\u00e1mara de Cerveceros Argentinos, este resultado es el fruto de una alianza estrat\u00e9gica de casi dos d\u00e9cadas. En cada campa\u00f1a, el set de materiales evaluados se compone de entre 12 y 14 cultivares comerciales que funcionan como testigos de los ensayos, a los que se suman hasta tres l\u00edneas experimentales aportadas por cada participante en al menos tres ambientes de evaluaci\u00f3n diferentes.<\/p>\n

Esta estructura permite que materiales hist\u00f3ricos como Andreia (inscripto en 2011) convivan en los ensayos con novedades gen\u00e9ticas como Beatriz INTA, cuya inscripci\u00f3n data de 2026, lo que permite una comparaci\u00f3n real de la evoluci\u00f3n del cultivo.<\/p>\n

El investigador Germ\u00e1n Gonz\u00e1lez explic\u00f3 que el \u00e9xito de la red no se mide solo en kilos sino en la capacidad de esos granos de transformarse en malta de exportaci\u00f3n.<\/p>\n

\u201cLa producci\u00f3n de cebada con destino cervecero posee caracter\u00edsticas propias y requiere materiales que cumplan requerimientos industriales espec\u00edficos\u201d, se\u00f1al\u00f3 el t\u00e9cnico. Los n\u00fameros respaldan su visi\u00f3n: el rendimiento promedio alcanz\u00f3 los 6.342 kilos por hect\u00e1rea, con el cultivar Florence marcando un techo de 7.004 kilos por hect\u00e1rea.<\/p>\n

Adem\u00e1s de este m\u00e1ximo, otros cultivares como Fender, Malkia, Beatriz, Ver\u00f3nica y Overture se posicionaron en productividad al superar la media de la red.<\/p>\n

El \u00e9xito productivo no est\u00e1 exento de amenazas biol\u00f3gicas. A diferencia de otros cultivos, la cebada enfrenta un complejo de pat\u00f3genos necrotr\u00f3ficos que sobreviven en el rastrojo y la semilla, reduciendo dr\u00e1sticamente el \u00e1rea fotosint\u00e9tica. Dentro de este grupo de manchas foliares se destacan la mancha en red, la escaldadura, la Ramularia y la mancha borrosa.<\/p>\n

\u201cEn la red generamos informaci\u00f3n sobre la respuesta genot\u00edpica sin aplicar fungicidas para conocer la verdadera resistencia de cada material\u201d, explic\u00f3 el especialista.<\/p>\n

Toda esta inteligencia productiva se traduce finalmente en un perfil sanitario sem\u00e1foro, una herramienta visual que permite a los productores y asesores elegir el cultivar con menor riesgo sanitario para cada zona del pa\u00eds, optimizando as\u00ed el uso de insumos y la eficiencia del sistema.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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