{"id":22569,"date":"2026-06-02T10:37:16","date_gmt":"2026-06-02T13:37:16","guid":{"rendered":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=22569"},"modified":"2026-06-02T11:40:14","modified_gmt":"2026-06-02T14:40:14","slug":"expertos-de-concordia-avanzan-en-el-monitoreo-fenologico-de-los-pecanes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=22569","title":{"rendered":"Expertos de Concordia avanzan en el monitoreo fenol\u00f3gico de los pecanes"},"content":{"rendered":"

Un equipo de investigaci\u00f3n de INTA Concordia realiz\u00f3 un relevamiento fenol\u00f3gico y de la calidad del fruto en cinco cultivares de pec\u00e1n. Los resultados del estudio aportaron informaci\u00f3n integral y estrat\u00e9gica para la planificaci\u00f3n, el manejo agron\u00f3mico y la poscosecha del pec\u00e1n.<\/strong><\/p>\n

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El pec\u00e1n es un frutal en expansi\u00f3n que ha adquirido creciente relevancia en el noreste de la Argentina. Se trata de un \u00e1rbol de gran porte cuya floraci\u00f3n es dicog\u00e1mica, es decir, en una misma planta se desarrollan flores femeninas y masculinas en momentos diferenciados.<\/p>\n

Fernanda Rivadeneira explic\u00f3 que \u201cconocer el desarrollo fenol\u00f3gico del cultivo resulta fundamental para dise\u00f1ar estrategias de manejo agron\u00f3mico adecuadas, principalmente en las condiciones espec\u00edficas del noreste entrerriano\u201d.<\/p>\n

Con el objetivo de reunir datos locales sobre el comportamiento de la brotaci\u00f3n y la floraci\u00f3n de pec\u00e1n, desde 2022 en el INTA Concordia se realizan observaciones fenol\u00f3gicas en cultivares de inter\u00e9s comercial. Para ello se seleccionaron plantas en producci\u00f3n ubicadas en un lote comercial y se efectuaron mediciones desde agosto hasta el inicio de la maduraci\u00f3n del fruto. El registro fenol\u00f3gico se lleva adelante de manera sistem\u00e1tica en cinco cultivares de importancia para el NEA: Shoshoni, Pawnee, Choctaw, Maramec y Desirable.<\/p>\n

\u201cLas observaciones se realizaron seg\u00fan la escala BBCH desarrollada previamente para pec\u00e1n, que consiste en un sistema que describe de manera estandarizada las distintas etapas de desarrollo fenol\u00f3gico del cultivo (de 0 a 9), acompa\u00f1adas de un segundo valor que describe el grado de desarrollo dentro de cada fase\u201d, indic\u00f3 Rivadeneira, y agreg\u00f3: \u201cPosteriormente al cuaje, se miden los di\u00e1metros ecuatorial y longitudinal de frutos ubicados en ramas previamente marcadas. Adem\u00e1s, se eval\u00faa la calidad del fruto al momento de su cosecha comercial\u201d.<\/p>\n

De acuerdo con la investigadora, luego de tres a\u00f1os de registros, se obtuvo informaci\u00f3n fenol\u00f3gica espec\u00edfica para el noreste entrerriano, particularmente para el departamento Concordia. \u201cEsta informaci\u00f3n es inicial, m\u00e1s cantidad de a\u00f1os de investigaci\u00f3n permitir\u00e1n analizar mejor el comportamiento del cultivo\u201d, puntualiz\u00f3.<\/p>\n

Adem\u00e1s, el monitoreo permiti\u00f3 identificar etapas clave en cada cultivar. En este sentido, Rivadeneria explic\u00f3 que \u201centre los principales aportes se identificaron las fechas de floraci\u00f3n femenina y masculina de los distintos cultivares y su grado de sincronizaci\u00f3n, informaci\u00f3n fundamental para la adecuada elecci\u00f3n y disposici\u00f3n de los cultivares en el lote, con el fin de asegurar una correcta polinizaci\u00f3n cruzada\u201d.<\/p>\n

Asimismo, se observ\u00f3 que la floraci\u00f3n puede presentar variaciones entre a\u00f1os dentro de un mismo cultivar. \u201cPor ejemplo, un a\u00f1o de mayor acumulaci\u00f3n de horas de fr\u00edo durante la dormici\u00f3n invernal se registr\u00f3 un inicio de brotaci\u00f3n y una floraci\u00f3n m\u00e1s tard\u00edo\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n

En un mismo ciclo, la duraci\u00f3n de la floraci\u00f3n femenina present\u00f3 variabilidad entre cultivares, mientras que la floraci\u00f3n masculina mostr\u00f3 una extensi\u00f3n m\u00e1s homog\u00e9nea.<\/p>\n

Respecto a las condiciones clim\u00e1ticas, Rivadeneira mencion\u00f3 que \u201cse registr\u00f3 que la ocurrencia de lluvias o excesos h\u00eddricos afect\u00f3 negativamente las etapas de floraci\u00f3n y cuaje. Sin embargo, estas mismas condiciones favorecieron el crecimiento inicial del fruto y el desarrollo de los brotes. En contraste, per\u00edodos altas temperaturas combinadas con menores precipitaciones durante el verano se asociaron con una mayor ca\u00edda de frutos y una reducci\u00f3n en su calibre\u201d.<\/p>\n

El registro continuo de la fenolog\u00eda del pec\u00e1n y su vinculaci\u00f3n con la variabilidad clim\u00e1tica interanual constituyen una herramienta clave para un manejo eficiente del cultivo y la planificaci\u00f3n de pr\u00e1cticas culturales espec\u00edficas. Por ello, las mediciones fenol\u00f3gicas continuar\u00e1n realiz\u00e1ndose en pr\u00f3ximas temporadas, con el fin de ampliar la base de informaci\u00f3n regional sobre el comportamiento de los cultivares. De esta manera, se busca acompa\u00f1ar a los productores en la toma de decisiones y en el manejo de un cultivo en constante expansi\u00f3n en la regi\u00f3n.<\/p>\n

Complementando estos estudios, en el laboratorio de postcosecha del INTA Concordia se eval\u00faan las caracter\u00edsticas f\u00edsicas de los frutos de estos mismos cultivares de pecan de relevancia comercial.<\/p>\n

En este sentido, Marina Panozzo explic\u00f3 que \u201clos par\u00e1metros considerados importantes durante la comercializaci\u00f3n de las nueces son: el peso seco del fruto, la relaci\u00f3n largo\/ancho, que es un factor de forma, el color, el rendimiento de pepita y el grosor de la c\u00e1scara, que resulta relevante en el proceso de pelado\u201d. Adem\u00e1s, la c\u00e1scara gruesa est\u00e1 relacionada a frutos con menor rendimiento de la pepita.<\/p>\n

Con relaci\u00f3n a estos cinco par\u00e1metros, las evaluaciones de pec\u00e1n de la cosecha 2024, realizadas en el laboratorio del INTA Concordia arrojaron que: el cultivar Maramec lider\u00f3 la relaci\u00f3n largo\/ancho, Shoshoni present\u00f3 el menor valor. Los cultivares Choctaw y Desirable presentaron el mayor grosor de la c\u00e1scara. En cuanto al color Pawnee expuso las mejores caracter\u00edsticas. Respecto al peso seco del fruto, el cultivar Choctaw se destac\u00f3 con el mayor valor mientras que Pawnee y Shoshoni fueron los m\u00e1s livianos. Por \u00faltimo, Desirable present\u00f3 el menor rendimiento de pepita. Esto deja en evidencia que, a pesar de que las nueces de Shoshoni y Pawnee resultaron m\u00e1s peque\u00f1as, la parte comestible es elevada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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