{"id":22438,"date":"2026-05-18T16:39:34","date_gmt":"2026-05-18T19:39:34","guid":{"rendered":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=22438"},"modified":"2026-05-18T16:40:17","modified_gmt":"2026-05-18T19:40:17","slug":"la-ganaderia-aun-refleja-el-dano-que-provocaron-las-secas-de-2023-a-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=22438","title":{"rendered":"La ganader\u00eda a\u00fan refleja el da\u00f1o que provocaron las secas de 2023 a 2025"},"content":{"rendered":"

Seg\u00fan estad\u00edsticas logradas en la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina, durante abril se profundiz\u00f3 la ca\u00edda en la actividad con un total de 960.900 cabezas faenadas, lo que representa una baja del 4,6% respecto a marzo y una contracci\u00f3n interanual del 15,3%, posicion\u00e1ndose como el d\u00e9cimo abril con menor faena en los \u00faltimos 47 a\u00f1os.<\/strong><\/p>\n

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Esta escasez de hacienda es el resultado de la intensa liquidaci\u00f3n de madres y la reducci\u00f3n de existencias registradas entre 2023 y 2025 debido a factores clim\u00e1ticos adversos. Aunque la faena de hembras baj\u00f3 en abril al 47,2%, el acumulado del primer cuatrimestre se ubic\u00f3 en 47,6%, una cifra que todav\u00eda supera el intervalo sostenible para mantener el ganado. Como consecuencia directa de esta menor oferta, la producci\u00f3n de carne vacuna retrocedi\u00f3 un 7,1% anual en el primer cuatrimestre del a\u00f1o.<\/p>\n

En contraste con el escenario local, el sector exportador mostr\u00f3 un gran dinamismo debido a una s\u00f3lida demanda externa, concentrada principalmente en China y Estados Unidos. Los env\u00edos al exterior crecieron un 15,7% interanual en el primer cuatrimestre, impulsados tanto por el volumen como por el aumento del precio internacional, que en marzo promedi\u00f3 los 7.923 d\u00f3lares por tonelada (+41,9% anual). Gracias a esto, la facturaci\u00f3n del primer trimestre super\u00f3 los 1.024 millones de d\u00f3lares, marcando un incremento del 58,4% respecto al a\u00f1o anterior.<\/p>\n

Por otra parte, el consumo interno sufri\u00f3 un fuerte impacto negativo, registrando un desplome del 14,0% anual en el primer cuatrimestre. El consumo per c\u00e1pita cay\u00f3 a 46,2 kilos al a\u00f1o, lo que equivale a una p\u00e9rdida de 3,4 kilos por habitante en la comparaci\u00f3n interanual. Este retroceso se explica por las fuertes subas previas en el precio de los cortes y por el hecho de que los salarios volvieron a crecer por debajo de la inflaci\u00f3n general desde fines de 2025.<\/p>\n

Finalmente, en materia de precios, el mes de abril mostr\u00f3 signos de estabilizaci\u00f3n y ajuste. En el Mercado de Ca\u00f1uelas, la hacienda en pie promedi\u00f3 los $3.528 por kilo vivo, lo que signific\u00f3 una baja mensual del 4,9% y un retroceso del 7,4% respecto al r\u00e9cord de febrero. En los mostradores, tras meses de fuertes aumentos, el rubro de carnes y derivados interrumpi\u00f3 su tendencia alcista con una leve baja promedio del 0,2% mensual, destac\u00e1ndose las ca\u00eddas en el asado (-1,5%) y la nalga (-0,7%). Esto ayud\u00f3 a desacelerar la inflaci\u00f3n interanual del sector c\u00e1rnico al 47,8%, en un contexto donde el IPC general del Gran Buenos Aires aument\u00f3 un 2,8% mensual, manteniendo la inflaci\u00f3n interanual de la regi\u00f3n en un 32,6%.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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