{"id":22301,"date":"2026-05-04T10:13:02","date_gmt":"2026-05-04T13:13:02","guid":{"rendered":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=22301"},"modified":"2026-05-04T10:13:02","modified_gmt":"2026-05-04T13:13:02","slug":"en-el-cluster-del-pecan-celebran-resultados-de-su-ultimo-encuentro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=22301","title":{"rendered":"En el Cluster del Pec\u00e1n celebran resultados de su \u00faltimo encuentro"},"content":{"rendered":"

La Jornada Anual del Cluster del Pec\u00e1n reafirm\u00f3 su prop\u00f3sito de acercar conocimiento t\u00e9cnico, criterios de decisi\u00f3n y experiencias reales que permitan mejorar resultados productivos, sostener la calidad y fortalecer la competitividad de toda la cadena.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Con la participaci\u00f3n de 250 asistentes provenientes de 10 provincias argentinas y delegaciones de Brasil, Uruguay, Per\u00fa y M\u00e9xico, la Jornada Anual del Cluster del Pec\u00e1n volvi\u00f3 a consolidarse como el principal punto de encuentro t\u00e9cnico y sectorial del pec\u00e1n en la Argentina.<\/p>\n

El primer d\u00eda se llev\u00f3 a cabo la \u201cApertura de Cosecha\u201d, una instancia a campo en el establecimiento Don Carlos, en Yuquer\u00ed, y en Blueberries, en Concordia, enfocada en entender la cosecha y poscosecha como un proceso integral: desde la preparaci\u00f3n del lote y el momento de cosechar, hasta las pr\u00e1cticas de poscosecha necesarias para proteger la calidad del producto. Con m\u00e1s de 80 asistentes y un gran equipo de colaboradores del Cluster a cargo de las distintas actividades, la propuesta puso en valor una idea central: gran parte del esfuerzo realizado durante el a\u00f1o puede potenciarse \u2014o perderse\u2014 seg\u00fan c\u00f3mo se ejecute esta etapa decisiva.<\/p>\n

En esa l\u00ednea, se destac\u00f3 el enfoque de conocer el \u201cADN\u201d de cada monte, entendiendo que los campos son diferentes por zona, dise\u00f1o, recursos y selecci\u00f3n varietal, y que por eso el manejo debe adaptarse a cada realidad. Desde la apertura se marc\u00f3 el esp\u00edritu de la Jornada: no buscar una receta, sino comprender qu\u00e9 mirar, qu\u00e9 indicador seguir, qu\u00e9 decisi\u00f3n tomar y qu\u00e9 impacto esperar.<\/p>\n

Como parte de la estrategia para maximizar el valor del contenido, la Jornada se organiz\u00f3 en sesiones generales y espacios espec\u00edficos: un sal\u00f3n orientado a plantaciones avanzadas y otro destinado a plantaciones j\u00f3venes y principiantes, donde se trabaj\u00f3 el ABC para llegar a montes productivos en la edad esperada.<\/p>\n

En el Sal\u00f3n de Plantaciones J\u00f3venes se reforz\u00f3 un mensaje clave: la productividad no empieza cuando el monte entra en producci\u00f3n; se construye mucho antes, en cada decisi\u00f3n tomada desde el inicio. Se destac\u00f3 que lo que no se haga entre el a\u00f1o 0 y el octavo a\u00f1o puede retrasar la entrada en producci\u00f3n y generar costos productivos y econ\u00f3micos dif\u00edciles de recuperar.<\/p>\n

En el sal\u00f3n de plantaciones avanzadas, las conferencias abordaron los distintos componentes del manejo del cultivo integrados en una l\u00f3gica de proceso. Se puso especial \u00e9nfasis en la importancia de planificar, registrar, monitorear, ordenar la informaci\u00f3n y tomar decisiones con anticipaci\u00f3n, ubicando cada pr\u00e1ctica dentro de la din\u00e1mica fenol\u00f3gica del cultivo.<\/p>\n

Como parte de las actividades complementarias, se realiz\u00f3 una degustaci\u00f3n de licor de pec\u00e1n a cargo del bartender Sergio Rodriguez, elaborado especialmente para el evento, y una demostraci\u00f3n culinaria del postre Concordia, creaci\u00f3n de autor del chef Maximiliano Ceballos, que pone en valor la identidad gastron\u00f3mica de la ciudad anfitriona.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Jornada Anual del Cluster del Pec\u00e1n reafirm\u00f3 su prop\u00f3sito de acercar conocimiento t\u00e9cnico, criterios de decisi\u00f3n y experiencias reales…<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":22302,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,2,1,168],"tags":[476,375],"class_list":["post-22301","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-agro","category-blog","category-nacionales","tag-cluster","tag-pecan"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t