{"id":22029,"date":"2026-04-08T09:49:09","date_gmt":"2026-04-08T12:49:09","guid":{"rendered":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=22029"},"modified":"2026-04-08T09:49:09","modified_gmt":"2026-04-08T12:49:09","slug":"ganaderia-el-inta-impulso-la-carne-pastoril-por-su-alto-valor-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=22029","title":{"rendered":"Ganader\u00eda: el INTA impuls\u00f3 la carne pastoril por su alto valor saludable"},"content":{"rendered":"<p><strong>Especialistas y actores de la cadena se reunir\u00e1n el 23 de abril en Olavarr\u00eda para posicionar los beneficios nutricionales de los sistemas a pasto.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p data-path-to-node=\"3\">El pr\u00f3ximo\u00a0<b data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"11\">23 de abril en Olavarr\u00eda<\/b>, el\u00a0<b data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"40\">INTA<\/b>\u00a0encabezar\u00e1 una jornada estrat\u00e9gica junto a la Secretar\u00eda de Agricultura y el IPCVA para potenciar la carne producida en sistemas pastoriles. El objetivo es identificar oportunidades de mercado y resolver los problemas log\u00edsticos que impiden que este producto diferenciado sea plenamente reconocido por los consumidores.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"3\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/intainforma.inta.gob.ar\/%77%70%2d%63%6f%6e%74%65%6e%74\/uploads\/Carne-a-pasto-1.jpg\" \/><\/p>\n<p data-path-to-node=\"4\">La clave de esta iniciativaradica en el\u00a0<b data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"41\">superior perfil nutricional<\/b>\u00a0de la carne a pasto. Seg\u00fan el INTA Bordenave, estos cortes poseen mayores niveles de\u00a0<b data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"154\">omega 3<\/b>, \u00e1cido linoleico conjugado (CLA) y\u00a0<b data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"197\">antioxidantes naturales<\/b>\u00a0(vitamina E y carotenoides). Adem\u00e1s, el uso de leguminosas en el campo permite una mayor ganancia de peso y reduce la necesidad de fertilizantes qu\u00edmicos, haciendo al sistema m\u00e1s sustentable.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"5\">El desaf\u00edo actual es\u00a0<b data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"21\">comunicar y valorizar estos atributos<\/b>\u00a0frente a un mercado que tradicionalmente prefiere la grasa blanca y carnes claras. La jornada buscar\u00e1 generar acuerdos entre productores y comercializadores para mejorar la trazabilidad y los canales de venta, transformando la calidad biol\u00f3gica de la carne argentina en una\u00a0<b data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"333\">ventaja competitiva real<\/b>\u00a0tanto en el mercado interno como en la exportaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Especialistas y actores de la cadena se reunir\u00e1n el 23 de abril en Olavarr\u00eda para posicionar los beneficios nutricionales de&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":22030,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,2,1,168],"tags":[117],"class_list":["post-22029","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-agro","category-blog","category-nacionales","tag-ganaderia"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22029","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22029"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22029\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22031,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22029\/revisions\/22031"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/22030"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22029"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=22029"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=22029"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}