{"id":21844,"date":"2026-03-16T10:11:42","date_gmt":"2026-03-16T13:11:42","guid":{"rendered":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=21844"},"modified":"2026-03-16T10:11:42","modified_gmt":"2026-03-16T13:11:42","slug":"la-argentina-produce-65-terneros-cada-100-vacas-uruguay-75","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=21844","title":{"rendered":"La Argentina produce 65 terneros cada 100 vacas; Uruguay: 75"},"content":{"rendered":"

La Facultad de Agronom\u00eda de la Universidad de Buenos Aires elabor\u00f3 un informe en el que analiza algunos puntos sensibles en la cadena de la carne, los cuales derivan en una suba de precios en los mostradores.<\/strong><\/p>\n

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Tanto su decana, Adriana Rodr\u00edguez, como el profesor de la C\u00e1tedra de Forrajicultura Mart\u00edn Garbulsky, se\u00f1alaron que en los \u00faltimos meses se evidenciaron algunos problemas de la cadena de la carne y que la situaci\u00f3n \u201credujo la oferta interna y la capacidad exportadora del pa\u00eds\u201d.<\/p>\n

\u201cActualmente, el pa\u00eds mantiene un stock relativamente estable de entre 52 y 54 millones de cabezas, con aproximadamente 22 a 24 millones de vacas. Sin embargo, la producci\u00f3n anual ronda los 14 a 15 millones de terneros, lo que implica una tasa de destete promedio de entre 62% y 65%\u201d, explicaron.<\/p>\n

Para Rodr\u00edguez como para Garbulsky los valores se encuentran \u201cpor debajo de los registrados en otros pa\u00edses con sistemas ganaderos comparables\u201d.<\/p>\n

La comparativa fue realizada en contrastaci\u00f3n a Uruguay: en el pa\u00eds vecino la tasa de destete se ubica entre el 70% y el 75%. En tanto, en sistemas m\u00e1s intensivos como los de Estados Unidos, el porcentaje supera el 85%. Seg\u00fan estimaron la diferencia tiene consecuencias directas sobre la producci\u00f3n potencial de carne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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