{"id":21568,"date":"2026-01-23T09:55:32","date_gmt":"2026-01-23T12:55:32","guid":{"rendered":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=21568"},"modified":"2026-01-23T09:55:32","modified_gmt":"2026-01-23T12:55:32","slug":"la-produccion-de-leche-puede-crecer-entre-el-1-y-el-4-durante-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=21568","title":{"rendered":"La producci\u00f3n de leche puede crecer entre el 1% y el 4% durante 2026"},"content":{"rendered":"

La producci\u00f3n de leche en Argentina recuper\u00f3 en 2025 el terreno perdido en 2024, confirmando que el sistema responde r\u00e1pido cuando se alinean clima, m\u00e1rgenes y se\u00f1ales de mercado. Y para este a\u00f1o la proyecci\u00f3n es dem\u00e1s producci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

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Seg\u00fan SIGLeA\/MINAGRI, el volumen nacional pas\u00f3 de 10.590 millones de litros en 2024 a 11.617 millones en 2025, un salto de +9,7% interanual que compensa la ca\u00edda previa (-6,5%) y ubica al sector nuevamente en niveles altos del ciclo (por encima de +0,6% al 2022 y +0,5% sobre 2023). Terminamos el a\u00f1o con 8.895 tambos y 1.484.045 vacas.<\/p>\n

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Este crecimiento, sin embargo, debe leerse con precisi\u00f3n: una parte relevante es \u201cefecto base\u201d, porque 2024 fue un a\u00f1o de depresi\u00f3n productiva. La pel\u00edcula fina se ve mejor en la din\u00e1mica mensual. Durante 2024, los registros interanuales marcaron un per\u00edodo prolongado en rojo, con m\u00ednimos muy profundos en el oto\u00f1o (ca\u00eddas de dos d\u00edgitos). En cambio, 2025 abre con una secuencia de subas muy fuertes, con picos interanuales cercanos a +15% a +16% hacia fines del verano\/oto\u00f1o, para luego desacelerar en el segundo semestre hasta valores m\u00e1s moderados (del orden de un d\u00edgito). Es decir: el a\u00f1o empez\u00f3 como rebote y termin\u00f3 como normalizaci\u00f3n.<\/p>\n

Ahora bien, lo m\u00e1s relevante de 2025 no es solo cu\u00e1nto creci\u00f3 la leche, sino qui\u00e9n la aport\u00f3. Los datos de OCLA por estrato de litros\/d\u00eda muestran que el crecimiento no fue homog\u00e9neo: los tambos de menor escala (<4.000 l\/d\u00eda) redujeron su participaci\u00f3n en el total nacional de 37,2% a 34,4%, mientras que los estratos de mayor escala expandieron su peso, especialmente el segmento de 6.000\u201310.000 l\/d\u00eda (de 16,6% a 18,3%) y tambi\u00e9n el de >10.000 l\/d\u00eda (de 32,2% a 33,4%).<\/p>\n

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Este patr\u00f3n sugiere que en 2025 se profundiz\u00f3 el proceso de concentraci\u00f3n: los costos crecen +3% anual en litros de leche y el que no pueda mantener el tranco se complica. Los tambos chicos (<4.000 lt\/d) decrecieron -7,5 mientras los medianos y grandes crecieron +10,2% y +3,7% en diciembre 2025 con respecto a diciembre 2024, capturando mejor la recuperaci\u00f3n y sosteniendo estrategias de alimentaci\u00f3n, manejo y reposici\u00f3n con mayor resiliencia financiera. La eficiencia \u2014litros por vaca, estabilidad de dieta, control de costos y gesti\u00f3n\u2014 vuelve a ser el principal determinante del mapa productivo. En los tambos con mayor escala (los >10.000 promedian casi 20.000 lt\/d), de las turbulencias del mercado la vaca es la \u00faltima que se entera.<\/p>\n

En el siguiente gr\u00e1fico observamos el encarecimiento sostenido de este costo de alimentaci\u00f3n promedio de 3 sistemas productivos en Argentina. Estos costos medidos en litros de leche\/vaca\/d\u00eda, se van arrimando a los niveles de findes de 2023 que dieron origen a la ca\u00edda en producci\u00f3n del 2024. Hoy cuesta 4 lt\/VO\/d m\u00e1s caro dar de comer (+35% que a\u00f1o pasado.<\/p>\n

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El productor tiene precios bajos similares a los de fines del 2023<\/b><\/p>\n

Mirando a 2026, el escenario m\u00e1s razonable es un crecimiento moderado, del 1% al 2%, condicionado por la evoluci\u00f3n de los precios relativos leche\/ma\u00edz y leche\/soja. Con m\u00e1rgenes escasos o negativos, el productor tiende a priorizar liquidez y control de riesgo antes que una expansi\u00f3n agresiva. Por eso, 2026 no se proyecta como otro \u201ca\u00f1o rebote\u201d, sino, de mediar una correcci\u00f3n en los precios relativos, como un a\u00f1o de consolidaci\u00f3n, donde la producci\u00f3n depender\u00e1 menos de la inercia biol\u00f3gica y m\u00e1s de la rentabilidad sostenida cuyo factor determinante es el costo de alimentaci\u00f3n.\u00a0<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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