{"id":20825,"date":"2025-10-16T11:12:08","date_gmt":"2025-10-16T14:12:08","guid":{"rendered":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=20825"},"modified":"2025-10-16T11:12:08","modified_gmt":"2025-10-16T14:12:08","slug":"la-invernada-se-posiciona-como-la-opcion-mas-firme-del-mercado-vacuno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=20825","title":{"rendered":"La invernada se posiciona como la opci\u00f3n m\u00e1s firme del mercado vacuno"},"content":{"rendered":"<p><strong>La ganader\u00eda, y en particular la invernada, muestra un repunte que va m\u00e1s all\u00e1 de lo estacional. <\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La categor\u00eda del ternero se revaloriza y alcanza precios hist\u00f3ricamente altos, impulsada tanto por el clima de incertidumbre como por la firmeza estructural del negocio c\u00e1rnico. Tanto machos como hembras, las subas oscilaron entre el 5% y el 8%, llevando el \u00cdndice Ternero Rosgan a $4.537 por kilo, un 8,1% m\u00e1s que en septiembre y 47,9% m\u00e1s en lo que va del a\u00f1o.<\/p>\n<p>En t\u00e9rminos reales, ajustados por inflaci\u00f3n, se trata del tercer valor m\u00e1s alto de los \u00faltimos 15 a\u00f1os, solo superado por los picos de diciembre de 2015 y diciembre de 2021, ambos momentos de fuerte tensi\u00f3n pol\u00edtica y cambiaria. Los meses de septiembre a diciembre suelen exhibir precios m\u00e1s firmes para la invernada, en parte por la retracci\u00f3n de la oferta de terneros que ocurre tras los meses de mayor salida de hacienda.<\/p>\n<p>Hist\u00f3ricamente, este tramo del a\u00f1o muestra cotizaciones entre 2 y 7 puntos por encima del promedio anual.<\/p>\n<p>De acuerdo con el comportamiento estacional del mercado, y tomando como base los valores del primer trimestre de 2025 \u2014promedio de $3.680 por kilo, medidos en pesos constantes\u2014, los precios de octubre deber\u00edan rondar los $3.838 por kilo.<\/p>\n<p>Sin embargo, el mercado convalida hoy $4.537 por kilo, es decir, una prima del 18% por encima de su patr\u00f3n hist\u00f3rico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ganader\u00eda, y en particular la invernada, muestra un repunte que va m\u00e1s all\u00e1 de lo estacional. &nbsp; La categor\u00eda&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":20826,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,2,1,116,168,112],"tags":[570],"class_list":["post-20825","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-agro","category-blog","category-ganaderia","category-nacionales","category-politica","tag-vacunos"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20825","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20825"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20825\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20827,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20825\/revisions\/20827"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20826"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20825"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20825"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20825"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}