{"id":20630,"date":"2025-09-23T10:00:36","date_gmt":"2025-09-23T13:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=20630"},"modified":"2025-09-23T10:00:36","modified_gmt":"2025-09-23T13:00:36","slug":"estudian-el-uso-de-microorganismos-para-potenciar-la-avicultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=20630","title":{"rendered":"Estudian el uso de microorganismos para potenciar la avicultura"},"content":{"rendered":"

Un equipo de investigaci\u00f3n del INTA Concepci\u00f3n del Uruguay y la Universidad Nacional de La Plata estudi\u00f3 el efecto de la combinaci\u00f3n de microorganismos del k\u00e9fir y bacterias probi\u00f3ticas en la salud intestinal, hep\u00e1tica e inmunol\u00f3gica de los pollos de engorde. Una tecnolog\u00eda innovadora para potenciar la producci\u00f3n av\u00edcola.<\/strong><\/p>\n

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Esta investigaci\u00f3n, publicada en la revista German Journal of Veterinary Research, evalu\u00f3 el impacto de suplementar el agua de bebida con una fracci\u00f3n microbiana concentrada de k\u00e9fir y bacterias del g\u00e9nero Lactiplantibacillus plantarum subsp. plantarum. Los probi\u00f3ticos, conocidos por sus m\u00faltiples beneficios para el bienestar animal, contribuyen a una microbiota intestinal equilibrada, clave para la digesti\u00f3n, la absorci\u00f3n de nutrientes y la resistencia natural a enfermedades.<\/p>\n

\u201cEl k\u00e9fir y los probi\u00f3ticos ofrecen un alto potencial gracias a sus propiedades para inhibir pat\u00f3genos como Salmonella y Escherichia coli, proteger c\u00e9lulas y estimular el sistema inmune\u201d, explic\u00f3 Dante Bueno, m\u00e9dico veterinario e investigador del INTA.<\/p>\n

Durante 28 d\u00edas, los investigadores administraron esta combinaci\u00f3n a pollos de engorde y compararon sus resultados con los de un grupo sin la suplementaci\u00f3n. \u201cLos resultados fueron alentadores, ya que se observ\u00f3 una notable protecci\u00f3n hep\u00e1tica, con reducciones de hasta un 34 % de l\u00edpidos en el h\u00edgado, un \u00f3rgano clave en el metabolismo\u201d, indic\u00f3 el investigador.<\/p>\n

Y agreg\u00f3 que tambi\u00e9n se detectaron mejoras en la morfolog\u00eda intestinal, con mayor altura de vellosidades y menor profundidad de criptas. \u201cEsto se traduce en una mejor capacidad de absorci\u00f3n de nutrientes\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n

De acuerdo con Bueno, tambi\u00e9n se comprob\u00f3 una microbiota m\u00e1s diversa y equilibrada, y un fortalecimiento de la inmunidad natural de las aves, junto con un sistema inmune m\u00e1s eficiente. \u201cEstos resultados evidenciaron variaciones positivas en leucocitos, prote\u00ednas plasm\u00e1ticas y menor translocaci\u00f3n bacteriana hacia \u00f3rganos como el h\u00edgado y el bazo\u201d.<\/p>\n

Por su parte, Francisco Federico, especialista del INTA, explic\u00f3 que estos hallazgos representan \u201cun paso importante hacia el desarrollo de aditivos funcionales que promuevan el bienestar animal y la sostenibilidad de la producci\u00f3n av\u00edcola\u201d.<\/p>\n

\u201cEste tipo de investigaciones demuestra que es posible integrar tecnolog\u00edas biol\u00f3gicas y naturales a los sistemas productivos, mejorando la salud de las aves, optimizando la eficiencia y contribuyendo a una avicultura m\u00e1s segura y responsable a nivel global\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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