![\"\"](\"https:\/\/www.campoenaccion.com\/galeria\/fotos\/2023\/04\/19\/o_1681940827.jpg\")
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Los especialistas identifican dos \u00e1reas clave para mejorar la eficiencia del stock argentino: la relaci\u00f3n ternero por vaca y el peso de los animales a faena.<\/p>\n
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En cuanto a la primera, Argentina ha mostrado avances notables, acerc\u00e1ndose al 70% en su relaci\u00f3n ternero\/vaca, lo cual es una \u201cmuy buena noticia\u201d y un reflejo de mayor fertilidad traccionada por la selecci\u00f3n comercial (especialmente por la demanda de China) y mejoras en manejo, nutrici\u00f3n y gen\u00e9tica.<\/p>\n
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No obstante, este \u00edndice a\u00fan se encuentra por debajo del 87% que ostenta Estados Unidos. Una mejor relaci\u00f3n ternero\/vaca es fundamental para aumentar la tasa de extracci\u00f3n, es decir, la cantidad de animales que se pueden enviar a faena sin reducir las existencias; mientras Argentina hist\u00f3ricamente ronda el 24%, Estados Unidos alcanza el 36%.<\/p>\n
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Peso de faena<\/p>\n
El segundo punto y m\u00e1s cr\u00edtico es el bajo peso de faena. A pesar de haber recuperado algunos kilos en el \u00faltimo a\u00f1o, Argentina se caracteriza por un promedio de apenas 232 kg de res en gancho.<\/p>\n
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Esta cifra es considerablemente inferior a la de sus pares regionales, como Uruguay (264 kg) y Brasil (251 kg), y muy distante de los 432 kg registrados en Estados Unidos.<\/p>\n
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El informe cuantifica el impacto de esta brecha: con un peso de faena similar al menos al de Uruguay, Argentina podr\u00eda producir 439 mil toneladas adicionales de carne ,con la misma cantidad de cabezas faenadas.<\/p>\n
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En este marco, el reporte asegura que existen incentivos claros para que los productores sumen m\u00e1s kilos a los animales: el alto precio del ternero que impulsa a revertir la inversi\u00f3n inicial, los costos de producci\u00f3n competitivos que favorecen el engorde de animales m\u00e1s pesados, y las altas tasas de inter\u00e9s que en algunos casos limitan la retenci\u00f3n de hacienda.<\/p>\n
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Adicionalmente, el clima ha sido favorable en gran parte del pa\u00eds durante la primavera\/verano 2024\/25, pese a problemas puntuales de inundaciones o sequ\u00edas en ciertas zonas.<\/p>\n
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Si bien el stock bovino total de Argentina registr\u00f3 una reducci\u00f3n de 1,2 millones de cabezas en la primera campa\u00f1a de vacunaci\u00f3n de 2025 respecto al a\u00f1o anterior, marcando el tercer a\u00f1o consecutivo de ca\u00edda de existencias, el foco principal del sector est\u00e1 en la eficiencia.<\/p>\n
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<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Aunque la faena actual se mantiene similar a la del a\u00f1o pasado (13,7 millones de cabezas anualizadas) y se proyecta un saldo positivo de 250 mil cabezas si se mantiene una tasa de terneros\/as del 69%, la proporci\u00f3n de hembras en faena, cercana al 48%, sugiere una fase de \u201cliquidaci\u00f3n\u201d m\u00e1s que de retenci\u00f3n.<\/p>\n <\/p>\n Seg\u00fan el informe de Angus, los productores est\u00e1n aprovechando el buen momento de precios para terneras y vaquillonas, priorizando la toma de ganancias.<\/p>\n <\/p>\n Bajo este panorama, mencionan que la recuperaci\u00f3n de la confianza, un clima favorable y tasas de financiaci\u00f3n m\u00e1s accesibles ser\u00e1n claves para fomentar una mayor retenci\u00f3n de vientres y, en \u00faltima instancia, consolidar el crecimiento en la cantidad de terneros por vaca y el peso a faena, pilares de una ganader\u00eda m\u00e1s productiva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Argentina, con 49,4 millones de cabezas de ganado, produce anualmente tres millones de toneladas de carne. Esta cifra contrasta notablemente…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":20206,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,2,1],"tags":[251],"class_list":["post-20205","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-agro","category-blog","tag-bovinos"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t![\"\"](\"https:\/\/www.campoenaccion.com\/galeria\/fotos\/2022\/06\/25\/o_1656162591.jpg\")
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