{"id":20027,"date":"2025-07-23T17:00:32","date_gmt":"2025-07-23T20:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=20027"},"modified":"2025-07-23T17:00:32","modified_gmt":"2025-07-23T20:00:32","slug":"encaran-el-reto-de-la-ganaderia-en-un-mundo-de-mayor-consumo-de-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=20027","title":{"rendered":"Encaran el reto de la ganader\u00eda en un mundo de mayor consumo de carne"},"content":{"rendered":"

Producir m\u00e1s y exportar m\u00e1s es una meta irrenunciable para el pa\u00eds.<\/strong><\/p>\n

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Para lograrlo, es imprescindible mejorar en dos variables clave: el porcentaje de terneros destetados y el peso de faena. Ambas determinan en gran medida el volumen de carne que se puede generar por animal y por hect\u00e1rea.<\/p>\n

As\u00ed lo asegur\u00f3 Mauricio \u00c1lvarez, experto de INTA en carne y fibras animales, quien destac\u00f3 que, \u201cla necesidad de aumentar la oferta no puede ignorar las crecientes demandas de los mercados internacionales, que hoy condicionan el acceso a consumidores de alto valor a partir de est\u00e1ndares de, por ejemplo, bienestar animal\u201d.<\/p>\n

Seg\u00fan subray\u00f3, \u201cmuchas de las respuestas est\u00e1n al alcance: el INTA ya ha desarrollado y difundido tecnolog\u00edas de proceso que permiten producir m\u00e1s con menos impacto\u201d. En este sentido, destac\u00f3 el manejo eficiente de pastizales mediante esquemas de pastoreo rotativo, la suplementaci\u00f3n estrat\u00e9gica y la mejora de la eficiencia reproductiva. A su vez, ponder\u00f3 los protocolos integrales de bienestar y salud animal.<\/p>\n

\u201cTodas estas tecnolog\u00edas son de bajo costo, pero de alto impacto en la mejora de la producci\u00f3n, del negocio y del cumplimiento de las exigencias internacionales\u201d, subray\u00f3 \u00c1lvarez.<\/p>\n

Asimismo, el investigador del INTA ponder\u00f3 a la ganader\u00eda de precisi\u00f3n y la consider\u00f3 \u201cuna herramienta muy \u00fatil\u201d para que los productores puedan tomar decisiones en tiempo real, basadas en datos e informaci\u00f3n objetiva que se ajusta al contexto. A su vez, existen numerosos aportes del INTA en esta materia, que les permiten a los productores seguir de manera remota los datos meteorol\u00f3gicos, la disponibilidad de agua en las bebidas e, incluso, el peso del ganado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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