{"id":19510,"date":"2025-05-26T18:00:22","date_gmt":"2025-05-26T21:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=19510"},"modified":"2025-05-26T18:14:57","modified_gmt":"2025-05-26T21:14:57","slug":"ya-inspeccionan-frigorificos-en-busca-del-estandar-unico-de-faena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=19510","title":{"rendered":"Ya inspeccionan frigor\u00edficos en busca del est\u00e1ndar \u00fanico de faena"},"content":{"rendered":"

Comenzaron en Entre R\u00ecos las inspecciones en establecimientos faenadores con habilitaci\u00f3n provincial, con vistas a implementar un est\u00e1ndar sanitario unificado para optimizar las condiciones sanitarias de esos frigor\u00edficos y garantizar la inocuidad de los productos c\u00e1rnicos destinados al consumo humano.<\/strong><\/p>\n

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Estas acciones, establecidas en el acuerdo de cooperaci\u00f3n firmado entre ambos organismos, tiene como objetivo principal establecer un marco sanitario com\u00fan que beneficie a la industria c\u00e1rnica de Entre R\u00edos, mejorando su posicionamiento para el tr\u00e1fico federal y a los consumidores, asegur\u00e1ndoles alimentos inocuos en sus mesas.<\/p>\n

En tal sentido, profesionales del Centro Regional Entre R\u00edos del Senasa, junto a t\u00e9cnicos de la Direcci\u00f3n General de Fiscalizaci\u00f3n provincial, inspeccionaron dos establecimientos faenadores de bovinos y porcinos con habilitaci\u00f3n provincial donde evaluaron sus condiciones higi\u00e9nico-sanitarias generales, el manejo de efluentes y las condiciones exteriores de las plantas, la funcionalidad de los filtros sanitarios, corrales y playas de faena, las condiciones de las c\u00e1maras de enfriado y congelado, y el manejo de menudencias, la higiene y estado de ba\u00f1os, vestuarios y dep\u00f3sitos, la correcta documentaci\u00f3n relacionada con la calidad y la inspecci\u00f3n veterinaria, entre otros.<\/p>\n

El acuerdo establece un sistema integrado con el fin de crear una red institucional dedicada a promover el desarrollo de la calidad de las materias primas ganaderas, fomentar pr\u00e1cticas higi\u00e9nicas e inocuas, y asegurar la protecci\u00f3n de la salud p\u00fablica a trav\u00e9s de la seguridad alimentaria. Adem\u00e1s, se busca la integraci\u00f3n de todos los actores involucrados en la cadena agroalimentaria, desde la producci\u00f3n primaria hasta el consumo final, fortaleciendo la interrelaci\u00f3n entre los sectores p\u00fablico y privado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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