{"id":19415,"date":"2025-05-16T10:05:30","date_gmt":"2025-05-16T13:05:30","guid":{"rendered":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=19415"},"modified":"2025-05-16T10:06:05","modified_gmt":"2025-05-16T13:06:05","slug":"la-innovacion-de-manejo-que-potencio-la-citricultura-industrial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=19415","title":{"rendered":"La innovaci\u00f3n de manejo que potenci\u00f3 la citricultura industrial"},"content":{"rendered":"<p><strong>Un equipo de especialistas del INTA identific\u00f3 variedades de naranja con potencial para la industria -por su contenido de limonina y de jugo, adem\u00e1s del rendimiento industrial- y desarroll\u00f3 estrategias de manejo que permitieron mejorar la calidad de la fruta y diversificar la producci\u00f3n de c\u00edtricos del mercado en fresco, impulsando la competitividad del sector.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En el nordeste de Entre R\u00edos, el macizo citr\u00edcola se consolida como un enclave productivo para la econom\u00eda regional y nacional. Con una superficie cultivada que supera las 35.000 hect\u00e1reas, esta zona se especializa en la producci\u00f3n de c\u00edtricos dulces, en especial naranja y mandarina. All\u00ed, en un clima subtropical y suelos profundos, se desarrolla la citricultura.<\/p>\n<p>Gracias al trabajo del INTA se gener\u00f3 informaci\u00f3n estrat\u00e9gica para mejorar la calidad de la fruta destinada a la industria y diversificar la producci\u00f3n de c\u00edtricos del mercado en fresco. Los resultados de la investigaci\u00f3n brindaron herramientas para optimizar el rendimiento industrial y la competitividad del sector citr\u00edcola.<\/p>\n<p>\u201cEste convenio nos permiti\u00f3 generar informaci\u00f3n clave para entender la viabilidad de destinar parte de la producci\u00f3n citr\u00edcola a la industria, optimizando la calidad de la fruta y evaluando alternativas de oportunidades para los productores\u201d, destac\u00f3 Mar\u00eda Fernanda Rivadeneira, especialista del INTA y coordinadora del convenio.<\/p>\n<p>\u201cEl objetivo fue seleccionar variedades con potencial para la industria, considerando tambi\u00e9n un calendario de cosecha extendido. Entre otros aspectos, se estudi\u00f3 el contenido de limonina y la aptitud industrial de cada variedad\u201d, indic\u00f3 la especialista quien explic\u00f3 que uno de los principales problemas que enfrenta la industria es el amargor, causado por flavonoides y limonoides, que depende en gran medida de factores como: variedad, \u00edndice de madurez y procesos industriales a los que se somete el jugo. \u201cEntre las actividades realizadas durante el convenio se analiz\u00f3 el contenido de limonina de variedades de naranjas con inter\u00e9s de uso para industria\u201d.<\/p>\n<p>De acuerdo con Rivadeneira, la investigaci\u00f3n se focaliz\u00f3 especialmente en las variedades Salustiana y Valencia Late, que representan cerca del 60 % de la superficie citr\u00edcola de la regi\u00f3n. Se evaluaron diferentes estrategias de manejo en lotes adultos, que incluyeron planes fitosanitarios, riego, fertirriego, fertilizaciones foliares y selecci\u00f3n del momento \u00f3ptimo de cosecha. Adem\u00e1s, se implant\u00f3 un lote experimental con la variedad Roble, previamente identificada por el INTA Concordia como promisoria para la industria<\/p>\n<p>\u201cUno de los resultados destacados fue el incremento del \u00edndice de madurez de naranja Salustiana al postergar la cosecha 60 d\u00edas en lotes con manejo para industria, lo cual aument\u00f3 los s\u00f3lidos solubles y redujo la acidez. Esto permiti\u00f3 obtener una fruta con mejores condiciones para el procesamiento industrial\u201d, destac\u00f3 y agreg\u00f3: \u201cTambi\u00e9n se realiz\u00f3 la trazabilidad de residuos de pesticidas desde la fruta fresca hasta el jugo, con el an\u00e1lisis de 38 principios activos. Esta informaci\u00f3n es clave para garantizar la inocuidad de los productos en l\u00ednea con la normativa vigente\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un equipo de especialistas del INTA identific\u00f3 variedades de naranja con potencial para la industria -por su contenido de limonina&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":19416,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,2,1,291,141,123,128,113],"tags":[443],"class_list":["post-19415","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-agro","category-blog","category-citricultura","category-economia","category-economias-regionales","category-entre-rios","category-region","tag-citricultura"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19415","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19415"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19415\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19417,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19415\/revisions\/19417"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19416"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19415"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19415"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19415"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}