{"id":18928,"date":"2025-03-18T11:10:46","date_gmt":"2025-03-18T14:10:46","guid":{"rendered":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=18928"},"modified":"2025-03-18T11:10:46","modified_gmt":"2025-03-18T14:10:46","slug":"desde-este-martes-se-puede-ingresar-carne-con-hueso-a-la-patagonia-lo-que-no-sucedia-desde-el-siglo-pasado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=18928","title":{"rendered":"Desde este martes se puede ingresar carne con hueso a la Patagonia, lo que no suced\u00eda desde el siglo pasado"},"content":{"rendered":"

A partir de este martes 18 de marzo de 2025, suceder\u00e1 un hecho hist\u00f3rico para la comercializaci\u00f3n de carnes en Argentina: el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) decidi\u00f3 flexibilizar las condiciones para el ingreso de carne con hueso a la Patagonia, una zona libre de fiebre aftosa sin vacunaci\u00f3n, desde las zonas que son libres, pero con vacunaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

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\u201cSe establecen las condiciones sanitarias para el ingreso de material reproductivo, carnes y productos c\u00e1rnicos de animales susceptibles a la Fiebre Aftosa, desde las Zonas Libres de Fiebre Aftosa con vacunaci\u00f3n con destino a las Zonas Libres de Fiebre Aftosa sin vacunaci\u00f3n, ambas de la Rep\u00fablica Argentina, reconocidas por la Organizaci\u00f3n Mundial de Sanidad Animal (OMSA)\u201d, se\u00f1ala la resoluci\u00f3n 180\/2025 que se public\u00f3 en el Bolet\u00edn Oficial.<\/p>\n

T\u00e9cnicamente, en Argentina hay cinco zonas sanitarias relacionadas a la aftosa: tres sin vacunaci\u00f3n (Patagonia, Patagonia Norte A y los Valles de Calingasta) y dos con vacunaci\u00f3n (Centro-Norte y Cord\u00f3n Fronterizo).<\/p>\n

Pero el mapa es m\u00e1s sencillo: al norte del R\u00edo Colorado se vacuna y al sur, no. Por eso, hasta ahora estaba prohibido que ingresara carne desde el norte hacia el sur, para evitar alg\u00fan tipo de riesgo de contagio, m\u00e1s all\u00e1 de que hace 20 a\u00f1os que Argentina no registra casos de esta enfermedad.<\/p>\n

En un comunicado, el Senasa precis\u00f3 que lo que se modifica son \u201clas condiciones sanitarias para el ingreso de carnes (con o sin hueso), productos c\u00e1rnicos y material reproductivo, desde las zonas libres de Fiebre aftosa con vacunaci\u00f3n hacia regiones del pa\u00eds donde no se aplica la vacunaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

\u201cEsta adecuaci\u00f3n est\u00e1 en l\u00ednea con las recomendaciones de la Organizaci\u00f3n Mundial de Sanidad Animal (OMSA) y establece pautas sobre la maduraci\u00f3n, empaque, procesamiento y transporte de carnes, as\u00ed como requisitos sanitarios espec\u00edficos para el material reproductivo\u201c, agreg\u00f3 el organismo sanitario.<\/p>\n

El objetivo es garantizar la sanidad del ganado y la inocuidad de los productos, sin afectar la comercializaci\u00f3n o el abastecimiento interno, ni el mantenimiento de los mercados con otros pa\u00edses.<\/p>\n

\u201cCon esta medida, el Senasa reafirma su compromiso con la sanidad animal y la bioseguridad de la producci\u00f3n agropecuaria argentina, asegurando que los controles sean eficientes y acordes a los est\u00e1ndares internacionales\u201d, complet\u00f3.<\/p>\n

A la hora de argumentar los por qu\u00e9 de esta decisi\u00f3n, el Senasa record\u00f3 que las condiciones para el tr\u00e1nisto de animales, productos, subproductos y derivados de origen animal susceptibles a la fiebre aftosa, corresponden a una normativa dictada en 2001.<\/p>\n

Y subray\u00f3 que la situaci\u00f3n epidemiol\u00f3gica actual es \u201ctotalmente distinta a la actualmente alcanzada luego de 23 a\u00f1os de aplicar\u201d el Plan de Erradicaci\u00f3n de la Fiebre Aftosa.<\/p>\n

Tambi\u00e9n analiz\u00f3 que \u201cla actualizaci\u00f3n en las condiciones para los movimientos mencionados no representa un impacto para el comercio internacional y el mantenimiento de los mercados con otros pa\u00edses o bloques vigentes\u201d.<\/p>\n

En tanto, hay otro aspecto clave imposible de soslayar: \u201cLos muestreos realizados por el Senasa en los \u00faltimos a\u00f1os demuestran la ausencia de circulaci\u00f3n viral en todo el Territorio Nacional\u201d, indic\u00f3 el organismo.<\/p>\n

Asimismo, sumado a esta ausencia de circulaci\u00f3n viral, el Senasa dijo que \u201crealiz\u00f3 una Evaluaci\u00f3n Cuantitativa del riesgo de introducci\u00f3n del virus de Fiebre Aftosa a la Zona Libre de Fiebre Aftosa sin vacunaci\u00f3n a trav\u00e9s de asado con hueso bovino proveniente de la Zona Libre de Fiebre Aftosa con vacunaci\u00f3n, concluyendo que es posible asumir que el riesgo de ingreso de dicho virus a la Zona Libre de Fiebre Aftosa sin vacunaci\u00f3n por ese medio es insignificante\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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