{"id":18577,"date":"2025-02-18T16:22:36","date_gmt":"2025-02-18T19:22:36","guid":{"rendered":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=18577"},"modified":"2025-02-18T16:22:36","modified_gmt":"2025-02-18T19:22:36","slug":"argentina-bate-records-en-produccion-de-huevos-impulsado-por-tecnologia-y-expansion-de-granjas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=18577","title":{"rendered":"Argentina bate r\u00e9cords en producci\u00f3n de huevos impulsado por tecnolog\u00eda y expansi\u00f3n de granjas"},"content":{"rendered":"

La industria av\u00edcola argentina contin\u00faa su camino de crecimiento sostenido, consolid\u00e1ndose como uno de los sectores m\u00e1s din\u00e1micos del agro. <\/strong><\/p>\n

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Seg\u00fan el \u00faltimo informe de la C\u00e1mara Argentina de Productores e Industrializadores Av\u00edcolas (Capia), la producci\u00f3n de huevos en el pa\u00eds alcanz\u00f3 los 17.432 millones de unidades en 2024, lo que representa un aumento del 10,28% respecto al a\u00f1o anterior, cuando se produjeron 15.807 millones. Este crecimiento se atribuye a la incorporaci\u00f3n de tecnolog\u00eda, la ampliaci\u00f3n de granjas y la implementaci\u00f3n de nuevos sistemas de manejo.<\/p>\n

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El dato m\u00e1s impactante es que, en promedio, se producen 553 huevos por segundo, una cifra que refleja la eficiencia y el potencial de la industria av\u00edcola nacional. Este crecimiento no solo satisface la demanda interna, que absorbe el 98% de la producci\u00f3n, sino que tambi\u00e9n consolida a Argentina como uno de los principales consumidores de huevos a nivel mundial.<\/p>\n

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Mercado interno y externo<\/strong><\/p>\n

El mercado interno sigue siendo el principal destino de la producci\u00f3n de huevos, con un crecimiento del 11,20% en los vol\u00famenes destinados al consumo local. Con una poblaci\u00f3n que supera los 47 millones de habitantes, el consumo per c\u00e1pita aument\u00f3 de 336 huevos en 2023 a 363 en 2024, lo que equivale a aproximadamente 23,5 kilos por persona al a\u00f1o. Este incremento posiciona a Argentina como el segundo mayor consumidor de huevos del mundo, solo detr\u00e1s de M\u00e9xico (378 huevos por habitante al a\u00f1o) y por delante de Colombia (343).<\/p>\n

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En cuanto al mercado externo, las exportaciones crecieron un 15% en volumen, aunque representan solo el 2% de la producci\u00f3n total. Sin embargo, este sector enfrent\u00f3 una contracci\u00f3n del 7,76% en divisas, un desaf\u00edo que la industria busca superar mediante la apertura de nuevos mercados y la mejora de la competitividad.<\/p>\n

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Tecnolog\u00eda y sostenibilidad: claves del crecimiento<\/strong><\/p>\n

El crecimiento del parque productivo av\u00edcola fue del 8,64%, pasando de 53,1 millones de aves en postura en 2023 a 57,7 millones en 2024. Este aumento se concentra principalmente en dos provincias: Buenos Aires, con el 39,86% de las aves, y Entre R\u00edos, con el 29,90%. C\u00f3rdoba, Salta, Tucum\u00e1n y Jujuy completan el panorama con porcentajes menores pero significativos.<\/p>\n

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Javier C\u00e9sar Prida, presidente ejecutivo de la Capia, destac\u00f3 que el sector ha logrado contener los precios a pesar de la inflaci\u00f3n. \u201cEl precio de la caja de huevos tuvo una inflaci\u00f3n promedio del 56,75% en 2024, mientras que la inflaci\u00f3n acumulada fue del 117,8%. Esto significa que los productores absorbieron gran parte del aumento de costos, trasladando solo el 48,17% al consumidor\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n

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Adem\u00e1s, el \u00edndice de cajones de huevos por tonelada de ma\u00edz cay\u00f3 un 46,71%, lo que refleja una mayor eficiencia en el uso de insumos. Este dato es crucial en un contexto donde el ma\u00edz y la soja son fundamentales para la alimentaci\u00f3n de las aves.<\/p>\n

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Desaf\u00edos y oportunidades<\/strong><\/p>\n

A pesar del \u00e9xito, la industria enfrenta desaf\u00edos importantes. Mantener el estatus sanitario actual, analizar las matrices impositivas a nivel nacional, provincial y municipal, reducir los costos de log\u00edstica y mano de obra, y asegurar el financiamiento son algunas de las prioridades. Adem\u00e1s, la apertura de nuevos mercados externos sigue siendo una meta clave para aumentar las exportaciones y diversificar la demanda.<\/p>\n

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Argentina, actualmente libre de influenza aviar de alta patogenicidad, ha demostrado un compromiso firme con la capacitaci\u00f3n del personal, la incorporaci\u00f3n de tecnolog\u00eda y la sostenibilidad ambiental. Estos esfuerzos no solo garantizan la producci\u00f3n de un alimento saludable y nutritivo, sino que tambi\u00e9n a\u00f1aden valor agregado a los cultivos de ma\u00edz y soja, pilares de la econom\u00eda agropecuaria del pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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