{"id":18239,"date":"2025-01-23T10:28:26","date_gmt":"2025-01-23T13:28:26","guid":{"rendered":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=18239"},"modified":"2025-01-23T10:28:26","modified_gmt":"2025-01-23T13:28:26","slug":"sorprendente-contraste-de-la-rentabilidad-porcina-durante-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=18239","title":{"rendered":"Sorprendente contraste de la rentabilidad porcina durante 2024"},"content":{"rendered":"

El primer semestre de 20024 termin\u00f3 en rojo, y el segundo en verde.<\/strong><\/p>\n

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En 2024, la ecuaci\u00f3n econ\u00f3mica de las granjas de producci\u00f3n intensiva de cerdos present\u00f3 un marcado contraste: fuertes p\u00e9rdidas en el primer semestre y una notable recuperaci\u00f3n en la segunda mitad del a\u00f1o. Aunque la estacionalidad es un fen\u00f3meno recurrente, la intensidad de los cambios observados el a\u00f1o pasado result\u00f3 sorprendente.<\/p>\n

Para tener orden de magnitud, una granja de productividad media pas\u00f3 de un margen neto positivo de $592 por kilo producido antes de iniciar el a\u00f1o (diciembre 2023), a uno negativo de $248\/kg en junio 2024 y nuevamente a uno positivo de $466\/kg hacia fines de a\u00f1o (todos los valores a precios constantes de dic-24). Las fuertes p\u00e9rdidas del arranque del a\u00f1o hicieron que el margen promedio de todo el 2024 (12 meses) se posicione como el registro m\u00e1s bajo del per\u00edodo 2016-2023 (unos $148 por kilo producido).<\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 factores explican la volatilidad de los m\u00e1rgenes?<\/strong><\/p>\n

El rojo del primer semestre del a\u00f1o se explica por la fuerte ca\u00edda de los ingresos en t\u00e9rminos reales, un cap\u00f3n que perdi\u00f3 el 55% de su valor entre dic-23 y jun-24, y si bien los costos tambi\u00e9n cayeron, lo hicieron en forma menos que proporcional. En el segundo semestre la situaci\u00f3n se invirti\u00f3, los m\u00e1rgenes se recuperaron impulsados por una fuerte recomposici\u00f3n del precio del cap\u00f3n (aument\u00f3 un 43% real entre junio-diciembre) y un escenario m\u00e1s favorable en materia de costos, con precios de los granos que se mantuvieron relativamente estabilizados, abaratando el costo de alimentaci\u00f3n, el \u00edtem m\u00e1s importante dentro de la estructura de costos de las granjas (explica entre 60-70% del costo total).<\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 impacto puede haber tenido la localizaci\u00f3n en el resultado econ\u00f3mico de las granjas?<\/strong><\/p>\n

En un mercado con excedentes en pr\u00e1cticamente todas las zonas productivas, los precios de las materias primas agr\u00edcolas (ma\u00edz, soja) se reducen a medida que la producci\u00f3n se va alejando de los puertos de exportaci\u00f3n, en una magnitud aproximada a los costos de transporte. La localizaci\u00f3n pasa a ser entonces una ventaja (o desventaja) competitiva de todos los sistemas de producci\u00f3n intensiva, dadas sus implicancias en los m\u00e1rgenes econ\u00f3micos. En el caso de las granjas porcinas, se estima que establecimientos de eficiencia media localizados a 450 km del puerto de Rosario promediaron un margen neto positivo de $148\/kg en 2024, mientras que aquellos localizados a 150 km promediaron $110\/kg y los emplazados en la cercan\u00eda de Rosario $73\/kg (ceteris paribus par\u00e1metros productivos y los precios de los restantes insumos). Fuente: Fundaci\u00f3n Mediterr\u00e1nea.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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