{"id":16234,"date":"2024-10-14T17:36:52","date_gmt":"2024-10-14T20:36:52","guid":{"rendered":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=16234"},"modified":"2024-10-14T17:36:52","modified_gmt":"2024-10-14T20:36:52","slug":"parana-se-luce-como-sede-del-concurso-nacional-de-quesos-manteca-y-dulce-de-leche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=16234","title":{"rendered":"Paran\u00e1 se luce como sede del Concurso Nacional de Quesos, Manteca y Dulce de Leche"},"content":{"rendered":"

Y lleg\u00f3 nom\u00e1s la apertura del Segundo Concurso Nacional de Quesos, Manteca y Dulce de Leche a la capital entrerriana. <\/strong><\/p>\n

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La organizaci\u00f3n trabaj\u00f3 a destajo para gestionar la presencia de 70 empresas que pondr\u00e1n 280 productos en competencia. La actividad, entre este lunes y el mi\u00e9rcoles, se entorna con 15 capacitaciones; la visita a un tambo; la recorrida al detalle de un establecimiento robotizado y, -en la sede f\u00edsica del encuentro, el Centro Provincial de Convenciones-, la presentaci\u00f3n de ocho bandas de m\u00fasica; una exposici\u00f3n est\u00e1tica, competencia de saberes y dos catas al p\u00fablico. La actividad es de acceso libre y gratuito.<\/p>\n

El encuentro se concreta con el impulso de la Junta de Gobernadores de la Regi\u00f3n Centro, la Escuela Superior de Lecher\u00eda de C\u00f3rdoba y la Asociaci\u00f3n de Peque\u00f1as y Medianas Empresas L\u00e1cteas y el Consejo Federal de Inversiones.<\/p>\n

El programa completo incluye, una Feria de Escuelas Agrot\u00e9cnicas donde se podr\u00e1n adquirir los productos que elaboran los estudiantes, una competencia de Saberes L\u00e1cteos donde se pusieron a consideraci\u00f3n los aprendizajes adquiridos y material de estudio espec\u00edfico, bandas, patio gastron\u00f3mico, stands de empresas y capacitaciones.<\/p>\n

Por primera vez en el marco de este gran acontecimiento, donde las personas podr\u00e1n adquirir una serie de herramientas iniciales de valoraci\u00f3n de quesos y podr\u00e1n se\u00f1alar cu\u00e1l de ellos es a su criterio el mejor, torn\u00e1ndose esta decisi\u00f3n en el reconocimiento Paladar Entrerriano. Para esta actividad la inscripci\u00f3n ya cerr\u00f3.<\/p>\n

Las capacitaciones e intercambios ser\u00e1n este martes y mi\u00e9rcoles en el Centro de Convenciones y la Vieja Usina. A continuaci\u00f3n de se\u00f1alan algunas de ellas, el martes 15: Estrategias para incrementar la productividad quesera con Biotecnolog\u00eda, Transformaci\u00f3n digital en usinas l\u00e1cteas, Programa Argentino de Carbono Neutro, Calidad del agua en establecimientos ganaderos, Orde\u00f1o Rob\u00f3tico, innovaci\u00f3n al alcance de todos; Maximizar los recursos existentes en el tambo, Factores de riesgo asociados a la mortalidad en terneros de tambo, C\u00f3mo producir en contextos h\u00eddricos desfavorables y el rol de una mujer al frente de un tambo en plena zona \u00e1rida. La experiencia de Mar\u00eda Jos\u00e9 Travaglino, de La Canducha ubicado en Bustinza.<\/p>\n

El mi\u00e9rcoles 16, los intercambios versar\u00e1n sobre: M\u00e1s de 100 a\u00f1os eligiendo ser parte de la lecher\u00eda, innovaci\u00f3n, valor en origen, tecnolog\u00eda y la apuesta permanente por el campo argentino Grupo Chiavassa, El Rol de las Queser\u00edas Artesanales en el Desarrollo Regional en diferentes pa\u00edses del mundo, Maximizar los recursos existentes en el tambo (pastoril, estabulado, mixto), Tambos org\u00e1nicos y Leche A2 (perfil del productor, valor agregado), una apuesta a la sostenibilidad e innovaci\u00f3n en lecher\u00eda. Las Pymes L\u00e1cteas y el Comercio Exterior, actualidad y desaf\u00edos con autoridades nacionales y empresas; Mejora Continua en el Tambo: Buenas Pr\u00e1cticas, Criterios y Estrategias, Cuidando la salud p\u00fablica – Calidad higi\u00e9nico sanitaria de la leche – Informaci\u00f3n en la cadena l\u00e1ctea; Quesos con identidad regional, plan de negocio y estilos, y \u00bfQuesos y Mate? Encuentro de Sabores con tradici\u00f3n.<\/p>\n

Uno de los mayores atractivos ser\u00e1 sin duda el tambo robot, una ocasi\u00f3n para conocer de cerca las herramientas tecnol\u00f3gicas disponibles para los productores en la actualidad. Dicha muestra tendr\u00e1 su ingreso por calle Corrientes, los d\u00edas martes y mi\u00e9rcoles.<\/p>\n

Adem\u00e1s, se podr\u00e1 acceder a una muestra o exposici\u00f3n de todos los productos en competencia en el hall del edificio y los visitantes tendr\u00e1n la posibilidad de registrarse in situ para paseos en el Bus Tur\u00edstico de la ciudad de Paran\u00e1.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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