{"id":15688,"date":"2024-09-19T09:40:35","date_gmt":"2024-09-19T12:40:35","guid":{"rendered":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=15688"},"modified":"2024-09-19T09:40:35","modified_gmt":"2024-09-19T12:40:35","slug":"continuan-abiertas-las-inscripciones-para-el-2o-concurso-nacional-de-quesos-manteca-y-dulce-de-leche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=15688","title":{"rendered":"Contin\u00faan abiertas las inscripciones para el 2\u00ba concurso nacional de Quesos, Manteca y Dulce de Leche"},"content":{"rendered":"<p><strong>Hasta el 30 de septiembre las peque\u00f1as y medianas empresas l\u00e1cteas nacionales pueden inscribirse para participar del certamen que este a\u00f1o tendr\u00e1 lugar en la capital entrerriana.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La competencia se desarrollar\u00e1 del 14 al 16 de octubre. Esta edici\u00f3n incluir\u00e1 importantes capacitaciones, reuniones sectoriales, espacio para empresas, feria de escuelas agro-t\u00e9cnicas, competencia de saberes l\u00e1cteos, entre otras acciones abiertas para el disfrute del p\u00fablico.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Las empresas que deseen participar en el concurso, que se realizar\u00e1 en el Centro Provincial de Convenciones y el centro cultural y de convenciones La Vieja Usina de Paran\u00e1, deber\u00e1n completar el formulario de inscripci\u00f3n disponible en el sitio oficial.<\/p>\n<p>En el caso de los quesos, las categor\u00edas en competencia son:<br \/>\nBlandos: Cuartirolo, Cremoso, Por Salut y sus versiones magros, light, sin sal.<br \/>\nSemiduros sin ojos: Tybo, Danbo, Gouda, Edam, Raclette, Morbier, y sus versiones light, reducidos o sin sal.<br \/>\nSemiduros con ojos: Holanda, Pategr\u00e1s, Fontina, Colonia, Gruyere, Emmental.<br \/>\nDuros, subcategor\u00eda A: Sardo, Romano, Goya, Provolone.<br \/>\nDuros, subcategor\u00eda B: Sbrinz, Reggianito, Reggiano, Parmesano, Cheddar.<br \/>\nPasta Hilada, subcategor\u00eda A: Mozzarella para pizza.<br \/>\nPasta Hilada, subcategor\u00eda B: Provoleta, Provolone Hilado.<br \/>\nPasta Hilada, subcategor\u00eda C: Mozzarella fresca, Boconccino, Polpetta, Scamorza, Foglia, Stracciatella, Burrata.<br \/>\nCon Mohos Internos: Azul.<br \/>\nCon Mohos Externos: Camembert, Brie, otros de corteza enmohecida.<br \/>\nSaborizados o Especiados.<br \/>\nElaborados con leches especiales (oveja, cabra, b\u00fafala, mezclas).<br \/>\nReprocesados o Fundidos.<br \/>\nNo tipificados: aquellos quesos que no est\u00e9n enmarcados como tal dentro del C\u00f3digo Alimentario Argentino.<\/p>\n<p>En relaci\u00f3n a la manteca, la categor\u00eda es \u00fanica: Calidad Extra.<\/p>\n<p>Y en el caso del dulce de leche, las categor\u00edas son dos: Familiar y Repostero.<\/p>\n<p>Jurado de excelencia<\/p>\n<p>La reconocida experta internacional Elena \u00abBetty\u00bb Coste ser\u00e1 la coordinadora de un equipo de jurados de destacada trayectoria acad\u00e9mica y profesional que por primera vez se completar\u00e1 con personalidades de Uruguay, Chile, Ecuador y Colombia. Coste es doctora en Tecnolog\u00eda de Alimentos e ingeniera zootecnista, adem\u00e1s de docente universitaria, comunicadora y asesora de contenidos relacionados con el producto. En 2019 fund\u00f3, junto a su socio Quesarte, un espacio dedicado a difundir la cultura quesera.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n es la creadora y coordinadora general de la primera Diplomatura Fromagerie en la Universidad Nacional de Entre R\u00edos, y de la Diplomatura en An\u00e1lisis Sensorial de la Facultad de Agronom\u00eda de la UBA, as\u00ed como jueza internacional de cata de quesos y la primera argentina en integrar el jurado de los World Cheese Awards.<\/p>\n<p>El evento es organizado por la Regi\u00f3n Centro a trav\u00e9s de los ministerios de Desarrollo Econ\u00f3mico de Entre R\u00edos, de Producci\u00f3n de Santa Fe y de Bio agroindustria de C\u00f3rdoba, en alianza estrat\u00e9gica con el Ente Regi\u00f3n Centro e Integraci\u00f3n Regional, la Escuela Superior Integral de Lecher\u00eda de Villa Mar\u00eda (ESIL) y la Asociaci\u00f3n de Peque\u00f1as y Medianas Empresas L\u00e1cteas (Apymel) y el Consejo Federal de Inversiones (CFI).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hasta el 30 de septiembre las peque\u00f1as y medianas empresas l\u00e1cteas nacionales pueden inscribirse para participar del certamen que este&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15689,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,2,1,198,140],"tags":[],"class_list":["post-15688","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-agro","category-blog","category-exposiciones","category-festivales"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15688","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15688"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15688\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15690,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15688\/revisions\/15690"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15689"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15688"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15688"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15688"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}