{"id":14870,"date":"2024-08-19T09:51:02","date_gmt":"2024-08-19T12:51:02","guid":{"rendered":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=14870"},"modified":"2024-08-19T09:51:02","modified_gmt":"2024-08-19T12:51:02","slug":"conciencia-y-prevencion-medidas-para-la-lucha-contra-el-sindrome-uremico-hemolitico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=14870","title":{"rendered":"Conciencia y prevenci\u00f3n: medidas para la lucha contra el S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico"},"content":{"rendered":"
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El\u00a019 de agosto\u00a0es el\u00a0D\u00eda Nacional de la Lucha contra el S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico (SUH). <\/strong><\/p>\n

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Esta fecha se estableci\u00f3 mediante\u00a0la\u00a0<\/a>ley 26.926\u00a0con el prop\u00f3sito de generar conciencia\u00a0sobre\u00a0esta grave Enfermedad de Transmisi\u00f3n Alimentaria (ETA) y promover acciones que contribuyan a su prevenci\u00f3n.<\/p>\n

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\"Conciencia<\/div>\n
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Desde el\u00a0<\/strong>Ministerio de Desarrollo Econ\u00f3mico, a trav\u00e9s del Instituto de Control de Alimentaci\u00f3n y Bromatolog\u00eda, se llevan adelante distintas medidas para evitar su ocurrencia.<\/p>\n

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El SUH es una enfermedad grave caracterizada por el da\u00f1o agudo de los ri\u00f1ones que afecta, principalmente, a la poblaci\u00f3n infantil comprendida entre los seis meses y los 5 a\u00f1os, las personas adultas mayores e inmunosuprimidas.<\/p>\n

El principal agente causal es una bacteria llamada\u00a0Escherichia coli.<\/p>\n

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Entre sus principales s\u00edntomas se se\u00f1ala la diarrea intensa, sangrado en la materia fecal,\u00a0v\u00f3mitos, dolor abdominal, fiebre, falta de apetito y decaimiento. Tambi\u00e9n pueden aparecer manchas\u00a0como puntos rojos o hematomas en la piel.<\/p>\n

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El SUH puede transmitirse a trav\u00e9s de la carne (picada principalmente), la leche sin pasteurizar, frutas y hortalizas mal lavadas, el agua contaminada y tambi\u00e9n transmisi\u00f3n de persona a persona.<\/p>\n

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Desde el Instituto de Control de Alimentaci\u00f3n y Bromatolog\u00eda se recomiendan las siguientes medidas a fin de prevenir la ocurrencia de esta Enfermedad de Transmisi\u00f3n Alimentaria:<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Cocinar completamente las carnes, especialmente preparaciones con carne picada. La temperatura interna del alimento debe alcanzar, al menos, los 75\u00baC.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Evitar el consumo de preparaciones a base de carne picada en ni\u00f1os menores de 5 a\u00f1os.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Usar agua segura para beber y cocinar, lavar utensilios y recipientes utilizados en la preparaci\u00f3n de alimentos y lavar las manos con abundante agua segura y jab\u00f3n: antes, durante y despu\u00e9s de preparar alimentos.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Lavar cuidadosamente frutas y verduras con agua segura<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Mantener las carnes y alimentos crudos, separados de los alimentos cocidos y los listos para consumir.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Al preparar los alimentos, utilizar diferentes tablas para picar y cortar carnes crudas, verduras y alimentos listos para consumir.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Adquirir alimentos en comercios que mantengan condiciones de higiene y que conserven los productos perecederos a temperaturas de refrigeraci\u00f3n \/ congelaci\u00f3n.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Mantener las heladeras y freezers domiciliarios en condiciones adecuadas y libres de hielo residual para asegurar temperaturas de conservaci\u00f3n.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Los alimentos preparados o sobrantes que se vayan a conservar en refrigeraci\u00f3n, deben enfriarse r\u00e1pidamente para prevenir el desarrollo de microorganismos.<\/p>\n

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Para cualquier consulta o dudas sobre estas recomendaciones puede comunicarse con el Instituto de Control de Alimentaci\u00f3n\u00a0 y Bromatolog\u00eda: 0343-4343980 \/\/ 03434235761 o al mail\u00a0icab@entrerios.gov.ar.<\/p>\n

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