{"id":13359,"date":"2024-06-11T10:37:58","date_gmt":"2024-06-11T13:37:58","guid":{"rendered":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=13359"},"modified":"2024-06-11T10:39:55","modified_gmt":"2024-06-11T13:39:55","slug":"criar-ovinos-es-una-oportunidad-de-hacer-buenos-negocios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=13359","title":{"rendered":"Criar ovinos es una oportunidad de hacer buenos negocios"},"content":{"rendered":"

Si bien el stock ovino en la Argentina se concentra en mayor parte en la Patagonia con el 56 % de los animales, la regi\u00f3n centro aument\u00f3 un 16 % la cantidad de cabezas. <\/strong><\/p>\n

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Frente a este escenario, un equipo de especialistas del INTA reconoce que la cr\u00eda intensiva de ovinos surge como una oportunidad productiva para la regi\u00f3n.<\/p>\n

De acuerdo con Bel\u00e9n Morlacco, \u201chay una oportunidad\u201d en el negocio de producir carne ovina y hay \u201cun paquete tecnol\u00f3gico hoy disponible para poder maximizar su potencial\u201d.<\/p>\n

Respecto al stock entrerriano, y seg\u00fan datos de 2020 informados desde el Servicio Nacional de Sanidad Animal, existe un total de 601.919 ovinos distribuidos en todo el territorio; con una mayor concentraci\u00f3n en los departamentos del centro norte. Lo cierto es que la irregularidad a\u00fan domina a la cadena de valor y, es muy probable, que el stock sea muy superior a lo conocido oficialmente.<\/p>\n

Debe destacarse que en Entre R\u00edos, la actividad tiene un alto potencial para desarrollarse y complementarse junto a otras producciones ganaderas.<\/p>\n

En cuanto al concepto de cr\u00eda ovina intensiva, la especialista reconoci\u00f3 que \u201cinicialmente fue pensado para campos agr\u00edcolas con excelente aptitud de suelo y de condiciones ambientales, en los que se desarrolla la agricultura entre un 70 a 80 % de su superficie\u201d. A la par, en el 25 % de la superficie se siembran pasturas de alta productividad y, de esa manera, logran diversificar la producci\u00f3n primaria que es la agricultura y complementarla con una con la producci\u00f3n de carne ovina.<\/p>\n

A su vez, dio un paso m\u00e1s al asegurar que \u201ctanto la ganader\u00eda ovina como la bovina son remediadores de los sistemas: son sanadores, recuperadores de suelos y hacen que los sistemas agr\u00edcolas sean sostenibles en el tiempo bajo el concepto de la rotaci\u00f3n agr\u00edcola con pasturas perennes y con animales comiendo, bosteando, aportando materia org\u00e1nica al sistema y en este circuito de circulaci\u00f3n de nutrientes y de recuperaci\u00f3n de suelo\u201d.<\/p>\n

De todos modos, reconoci\u00f3 que es necesario adecuar al circuito de faena para sumar a la actividad ovina. \u201cTener un punto de faena de la producci\u00f3n, posibilitar\u00eda entrar en el circuito legal de comercializaci\u00f3n de productos y subproductos en carnicer\u00edas que potenciar\u00eda la aparici\u00f3n de intermediarios como productores, recreadores, engordadores y abastecedores que hoy no est\u00e1 desarrollado como en otras producciones c\u00e1rnicas\u201d.<\/p>\n

Seg\u00fan Morlacco, la diferencia entre la cr\u00eda ovina intensiva a uno extensivo radica \u201cen la productividad, en la calidad del producto, en la extensi\u00f3n, en la duraci\u00f3n del sistema productivo y en la rentabilidad, en el recupero del capital invertido\u201d.<\/p>\n

En este sentido, detall\u00f3 que la cr\u00eda bovina intensiva es un sistema que trata de maximizar la producci\u00f3n con un producto pesado, un borrego o borrega de producci\u00f3n de carne de 50 kilos en un plazo no mayor a 150 d\u00edas y donde el refugio de la oveja y del carnero son productos bien encarnados de muy buena calidad carnicera y aptos tambi\u00e9n para el consumo.<\/p>\n

El s\u00e1bado 15 de junio de 8 a 18 horas se realizar\u00e1 en la sede de Sociedad Rural de Venado Tuerto, en Santa Fe, la Jornada Internacional \u201cPotenciando el sector ovino en la regi\u00f3n centro del pa\u00eds\u201d.<\/p>\n

El encuentro internacional es organizado por la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora (FCA-UNLZ), con el Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA), y las C\u00e1tedras de Ovinos de las Universidades de Regi\u00f3n Centro del pa\u00eds. Adem\u00e1s, tendr\u00e1 la participaci\u00f3n y auspicio del Municipio de Venado Tuerto y el Gobierno de Santa Fe.<\/p>\n

La jornada abordar\u00e1 diferentes temas vinculados a diversos factores como la alimentaci\u00f3n, el manejo y los sistemas de producci\u00f3n que permitan realizar los cambios necesarios para producir una carne ovina de mejor calidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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