{"id":13006,"date":"2024-05-29T09:54:25","date_gmt":"2024-05-29T12:54:25","guid":{"rendered":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=13006"},"modified":"2024-05-29T09:54:25","modified_gmt":"2024-05-29T12:54:25","slug":"las-lluvias-afectaron-la-cosecha-de-arroz-y-la-escasez-impacta-en-el-precio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=13006","title":{"rendered":"Las lluvias afectaron la cosecha de arroz y la escasez impacta en el precio"},"content":{"rendered":"

Entre R\u00edos es la segunda provincia productora de arroz. Tras la sequ\u00eda de los a\u00f1os anteriores, ahora las precipitaciones demoraron la trilla.<\/strong><\/p>\n

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Entre R\u00edos es una de las principales provincias productoras de arroz a nivel pa\u00eds. Con unas 58.600 hect\u00e1reas (29%) de cultivos, se ubica despu\u00e9s de Corrientes, que lidera el ranking con 95.950 hect\u00e1reas (47%). Luego le sigue Santa Fe con 29.400 hect\u00e1reas (15%), Formosa con 12.400 hect\u00e1reas (6%), y Chaco con 6.100 hect\u00e1reas (3%).<\/p>\n

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La \u00e9poca de cosecha este a\u00f1o se demor\u00f3 con demoras por las lluvias que hubo debido a las lluvias. \u201cSe siembra en septiembre-octubre y se cosecha en marzo-abril, pero este a\u00f1o por las lluvias se est\u00e1 terminando pr\u00e1cticamente ahora\u201d, coment\u00f3 a UNO Hugo M\u00fcller, productor desde hace cuatro d\u00e9cadas y presidente de la fundaci\u00f3n Proarroz. Asimismo, afirm\u00f3: \u201cEsta cosecha fue complicada, fue lenta por el exceso de lluvia, por la falta o el mal estado de los caminos, y por las tormentas que hubo. Pero los precios son muy buenos\u201d.<\/div>\n

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Si bien el arroz fue hist\u00f3ricamente un alimento econ\u00f3mico, la sequ\u00eda provocada en los a\u00f1os anteriores por el fen\u00f3meno de La Ni\u00f1a hizo caer los rindes y la escasez gener\u00f3 una importante suba del precio de este cultivo, que lleg\u00f3 hasta las g\u00f3ndolas: en diciembre subi\u00f3 alrededor de un 90%. Este incremento se mantuvo, y dependiendo de la marca y calidad, los paquetes de un kilo m\u00e1s econ\u00f3micos que hoy se consiguen arrancan en los 1.700 pesos y algunos superan los 3.500; y el valor que se paga por los envases de medio kilo van de los 1.500 pesos en adelante. \u201cEn la zona tradicional de Entre R\u00edos se riega de pozos profundos, entonces no hubo problemas\u201d, pero \u201cdonde hubo graves problemas fue en las represas de Corrientes y en el norte de nuestra provincia, que se secaron\u201d, indic\u00f3 el productor.<\/p>\n

Aunque se esperaba que este a\u00f1o baje el precio del arroz, M\u00fcller advirti\u00f3 que \u201cva a seguir igual\u201d. Sobre este punto, explic\u00f3: \u201cesto se genera debido a los desastres clim\u00e1ticos en todo el mundo, como ocurre ahora con las inundaciones en R\u00edo Grande do Sul, que es el principal productor brasile\u00f1o de arroz y tuvo unas p\u00e9rdidas enormes. As\u00ed que el arroz, que se pensaba que iba a bajar, no va a bajar, porque Brasil est\u00e1 necesitando arroz. Por el cambio clim\u00e1tico que se registra en todo el mundo, que produce sequ\u00edas, inundaciones, hace que haya menos arroz del que se necesita, y por eso los precios aumentan\u201d.<\/p>\n

Actividad en baja<\/strong>
\nSi bien Entre R\u00edos es la segunda provincia productora de arroz del pa\u00eds, en las dos \u00faltimas d\u00e9cadas a\u00f1os la actividad se viene reduciendo debido a una ca\u00edda de la rentabilidad, asociada a los altos costos que requiere su cultivo, sobre todo el de la energ\u00eda el\u00e9ctrica que se utiliza para el riego en algunas zonas. \u201cHay un tema que todos los a\u00f1os es reiterativo, y es que en los meses que no se riega, los cargos fijos del servicio de energ\u00eda el\u00e9ctrica en la provincia son muy altos. El sector tuvo una reuni\u00f3n con el gobernador (Rogelio Frigerio) la semana pasada, a ver si se puede solucionar esta cuesti\u00f3n, y est\u00e1 en estudio\u201d, coment\u00f3 M\u00fcller.<\/p>\n

Con respecto a la cantidad de productores que siguen dedic\u00e1ndose a esta actividad, sostuvo: \u201cHoy no llegan a 150. En estos \u00faltimos a\u00f1os se ha estabilizado en alrededor de 140. Fue bajando la cantidad en los censos que ven\u00edamos haciendo: en la d\u00e9cada del 90 hab\u00eda 700, en el 2010 hab\u00eda 350, y ahora hay menos de la mitad\u201d.<\/p>\n

\u201cHay productores que han migrado a Corrientes porque les conven\u00eda m\u00e1s producir all\u00e1, y otros que directamente han abandonado la actividad\u201d, analiz\u00f3 el presidente de la Fundaci\u00f3n Proarroz, quien detall\u00f3 que los departamentos en los que principalmente se produce arroz utilizando el sistema de riego de pozo son San Salvador y Villaguay. \u201cVillaguay es donde m\u00e1s se planta. Y despu\u00e9s en el norte de la provincia, en menor medida, se usa el sistema de represas, sobre todo en Federaci\u00f3n, en el departamento Federal, en Feliciano; y algo tambi\u00e9n en La Paz, en Col\u00f3n y en Concordia\u201d.<\/p>\n

Mano de obra<\/strong>
\nEn este contexto, asegur\u00f3: \u201cLa actividad arrocera genera mucha mano de obra, porque es una agroindustria. Todo lo que se produce se seca, se elabora, todo se hace en la misma zona. Y hay estudios que por hect\u00e1rea genera ocho veces m\u00e1s puestos de trabajo que la soja en Entre R\u00edos\u201d.<\/p>\n

El \u00faltimo a\u00f1o se sembraron cerca de 59.000 hect\u00e1reas, cuando cinco a\u00f1os atr\u00e1s rondaban las 62.000. La merma en la producci\u00f3n tambi\u00e9n tiene un rebote en el destino del cultivo y sobre este punto, M\u00fcller precis\u00f3: \u201cDe lo que se produce en Entre R\u00edos, antes se exportaba el 60%, y el 40% era para consumo interno, porque ten\u00edamos m\u00e1s producci\u00f3n. Pero eso se ha invertido y es al rev\u00e9s: el 40% se exporta y el 60% se destina al consumo interno\u201d.<\/p>\n

Tambi\u00e9n coment\u00f3 que la cosecha de la actual campa\u00f1a a nivel pa\u00eds no va a llegar al mill\u00f3n de toneladas, y en la provincia rondar\u00e1 las 400.000 o 450.000 toneladas.<\/p>\n

Noble alimento<\/strong>
\nSeg\u00fan cont\u00f3 M\u00fcller, en Entre R\u00edos se cultivan principalmente variedades de arroz largo fino, como el gur\u00ed. \u201cEl gur\u00ed es la variedad que m\u00e1s se siembra en la provincia. La hacen el INTA y la Fundaci\u00f3n Proarroz\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n

\u201cDespu\u00e9s hay arroces especiales que tambi\u00e9n se plantan en la provincia, como doble carolina y carolina corto, para hacer especialidades como sushi\u201d, subray\u00f3, y por \u00faltimo destac\u00f3 que el arroz \u201ces la fuente de hidrato de carbono m\u00e1s importante de la humanidad, m\u00e1s que el trigo todav\u00eda\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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