{"id":12449,"date":"2024-05-08T09:52:28","date_gmt":"2024-05-08T12:52:28","guid":{"rendered":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=12449"},"modified":"2024-05-08T09:52:28","modified_gmt":"2024-05-08T12:52:28","slug":"producir-peces-en-sistemas-circulares-es-rentable-y-sostenible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=12449","title":{"rendered":"Producir peces en sistemas circulares es rentable y sostenible"},"content":{"rendered":"<p><strong>Validaron un sistema de producci\u00f3n intensiva de peces con alta eficiencia y rentabilidad que posibilita la cr\u00eda de especies en climas con inviernos moderados, con muy buenos resultados desde el punto de vista productivo y ambiental.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Seg\u00fan especific\u00f3 Ariel Belavi -referente nacional de acuicultura del INTA-, \u201clos sistemas circulares bajo invernadero son mecanismos de cultivo intensivos de peces que se basan en el uso eficiente del agua mediante la reutilizaci\u00f3n y recirculaci\u00f3n del agua a trav\u00e9s de filtros biol\u00f3gicos y de sedimentaci\u00f3n\u201d. As\u00ed, seg\u00fan se\u00f1al\u00f3, \u201ces posible optimizar el uso del agua y reducir la huella de carbono\u201d.<\/p>\n<p>En este sentido, Pablo Collins -investigador del Conicet- detall\u00f3: \u201cLos peces generan desechos con alto contenido de nitr\u00f3geno que pueden provocar toxicidad en los sistemas de cultivo si no se eliminan o transforman\u201d. De all\u00ed la importancia de la recirculaci\u00f3n que transforman estos desechos en mol\u00e9culas inocuas para los peces mediante los biofiltros. \u201cEsto permite utilizar nuevamente el agua en el cultivo de peces y\/o vegetales, cerrando de esta manera el circuito del agua en los sistemas productivos\u201d, explic\u00f3 Collins.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, Belavi detall\u00f3 otros beneficios de este sistema de producci\u00f3n: \u201cPor tratarse de sistemas bajo invernadero permiten sobrellevar los inviernos intensos de la regi\u00f3n pampeana\u201d. Es que, seg\u00fan los especialistas, \u201cestos sistemas circulares est\u00e1n enmarcados en los objetivos de la econom\u00eda azul que, adem\u00e1s, permiten altos rendimientos comerciales en toneladas por hect\u00e1rea en regiones del pa\u00eds con restricciones t\u00e9rmicas para la cr\u00eda de peces, incluso especies nativas de climas templados-c\u00e1lidos\u201d.<\/p>\n<p>A la vez, estos sistemas pueden ser implementados en producciones intensivas en \u00e1reas periurbanas y de cercan\u00eda, utilizando cualquier espacio disponible.<\/p>\n<p>\u201cLuego de un a\u00f1o de estudio pudimos evaluar la eficiencia del sistema que utilizamos, desde el punto de vista productivo y ambiental\u201d, confirm\u00f3 el coordinador quien adelant\u00f3 que obtuvieron \u201cresultados muy buenos\u201d. En este punto se\u00f1al\u00f3: \u201cSe obtuvieron rendimientos muy superiores a los sistemas de cultivos tradicionales semi intensivos\u201d.<\/p>\n<p>El estudio consisti\u00f3 en evaluar el sistema en piletas rectangulares de pl\u00e1stico de 2.5 x 4 m de 10 mil litros y un biofiltro de 3 mil litros bajo invernadero (sin calentamiento de agua). La densidad de siembra utilizada fue de 15 peces por m3 -150 individuos por pileta- cultivando solo machos de tilapia azul debido a que esta especie es la m\u00e1s utilizada internacionalmente para validar sistemas de cultivos acu\u00edcolas.<\/p>\n<p>El cultivo en estas condiciones logr\u00f3 una producci\u00f3n total de 92 Kg\/pileta luego de 12 meses de cr\u00eda, llegando a un peso promedio de 684 g (m\u00e1ximos de 962 g). La talla del 100% de los individuos super\u00f3 el tama\u00f1o estandarizado comercial y gastron\u00f3micamente como plato (mayor a 25 cm).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Validaron un sistema de producci\u00f3n intensiva de peces con alta eficiencia y rentabilidad que posibilita la cr\u00eda de especies en&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":12450,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,124,1,168],"tags":[285],"class_list":["post-12449","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-acuicultura","category-blog","category-nacionales","tag-peces"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12449","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12449"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12449\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12452,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12449\/revisions\/12452"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12450"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12449"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12449"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12449"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}