{"id":11543,"date":"2024-04-05T10:37:44","date_gmt":"2024-04-05T13:37:44","guid":{"rendered":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=11543"},"modified":"2024-04-05T10:37:44","modified_gmt":"2024-04-05T13:37:44","slug":"caida-de-poder-adquisitivo-y-subas-de-precios-fuerte-merma-en-venta-de-lacteos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/?p=11543","title":{"rendered":"Ca\u00edda de poder adquisitivo y subas de precios: fuerte merma en venta de l\u00e1cteos"},"content":{"rendered":"<p><strong>Las ventas de l\u00e1cteos mostraron un retroceso interanual del 17,3% en el primer bimestre del a\u00f1o, pero con especial \u00e9nfasis en los productos con valor agregado. Postres, yogures y leches saborizadas muestran las mayores ca\u00eddas de ventas.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La ca\u00edda en el poder adquisitivo se est\u00e1 evidenciando en todos los par\u00e1metros de la econom\u00eda. En este contexto, se conoci\u00f3 que las ventas de l\u00e1cteos mostraron un retroceso interanual del 17,3% en el primer bimestre del a\u00f1o, pero con especial \u00e9nfasis en los productos con valor agregado, algo que complica el escenario de las empresas enfocan su negocio en el mercado interno y especialmente en este segmento.<\/p>\n<p>Seg\u00fan se desprende del \u00faltimo informe del Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea Argentina (OCLA), las ventas de productos l\u00e1cteos pasaron de 366.331 toneladas en el primer bimestre del a\u00f1o pasado a 303.062 toneladas en el mismo per\u00edodo de este a\u00f1o, mostrando as\u00ed un retroceso del 17,3% en volumen.<\/p>\n<p>En tanto, si se analiza con mayor profundidad, los productos de mayor valor agregado y unitario como quesos de pasta muy blanda, quesos rallados, leches saborizadas, yogures, flanes y postres presentaron una gran ca\u00edda asociada a las subas de precios y al retraso en el poder adquisitivo.<\/p>\n<p>M\u00e1s concretamente, en el caso de los postres y flanes el retroceso fue del 48,6%, en leches chocolatadas o saborizadas la ca\u00edda interanual fue del 45,1%, en leche en polvo entera o semidescremada del 37,4% y en yogures del 25,1%.<\/p>\n<p>En este contexto, el balance l\u00e1cteo da cuenta que para el primer bimestre de 2024 se determin\u00f3 una ca\u00edda de consumo total del 10,9% y del 11,7% en el consumo per c\u00e1pita, siempre medido en litros de leche equivalentes. Un dato que afecta a toda la cadena l\u00e1ctea en un negocio que el consumo dom\u00e9stico juega un rol fundamental y en donde los productos con valor agregado son justamente aquellos que dejan mayor ganancia.<\/p>\n<p>Por caso, en el segmento leches saborizadas o chocolatadas, que presentaron una muy alta tasa de crecimiento en el a\u00f1o 2022 (27%), y que era s\u00f3lo por efecto de comparar con un a\u00f1o donde las ventas fueron extremadamente bajas, en 2023 crecieron un 8,8% y ahora en 2024 se desploman un 45,1%.<\/p>\n<p>Otro \u00edtem que da cuenta de la complicada situaci\u00f3n es el rubro yogures, postres y flanes que en los dos primeros meses del a\u00f1o muestra su menor volumen (aproximadamente 57.000 toneladas) en la serie que inicia en 2015 con 87.800 toneladas. El a\u00f1o pasado en el mismo per\u00edodo el consumo hab\u00eda sido de 78.300 toneladas.<\/p>\n<p>Es por ello que desde OCLA explican: \u201cEs contundente que las ventas y por ende el consumo, presentan en los \u00faltimos a\u00f1os una tendencia a la baja en general y una primarizaci\u00f3n del mismo (productos m\u00e1s b\u00e1sicos: leches fluidas no refrigeradas, quesos al peso de segundas y terceras marcas y yogures bebibles de litro) en detrimento de aquellos productos de mayor valor agregado y por ende econ\u00f3mico. Esta situaci\u00f3n sin duda se da por un fuerte deterioro de los niveles de ingresos reales, fundamentalmente de los segmentos medios de la pir\u00e1mide de ingresos, lo cual al margen de reducir el volumen de consumo, afecta el valor del mix de ventas haciendo que se facture un menor valor en las ventas internas\u201d.<\/p>\n<p>Diversas son las empresas que est\u00e1n reviendo sus planes de negocio para este a\u00f1o teniendo en cuenta este escenario. Las estrategias van desde discontinuidad de algunos productos hasta el ideal de crecer en exportaciones algo que en la pr\u00e1ctica ya est\u00e1 sucediendo. Incluso se est\u00e1 incrementando la producci\u00f3n que se exporta respecto a la producci\u00f3n total, algo que marca a las claras la p\u00e9rdida de peso del mercado dom\u00e9stico.<\/p>\n<p>Seg\u00fan los datos de OCLA, las exportaciones de productos l\u00e1cteos en febrero subieron 10,2%, 0,2% y 13,3% en volumen de productos, en monto total en d\u00f3lares y litros de leche equivalentes, respectivamente, comparadas con febrero de 2023.<\/p>\n<p>En millones de litros de leche equivalentes, seg\u00fan los datos publicados, los env\u00edos al exterior representaron 493 millones de litros en el primer bimestre del a\u00f1o. Lo que marca un incremento del 17% y representaron el 32,4% de la producci\u00f3n total (en enero-febrero de 2023 representaron el 23,9%). En particular, febrero de 2024 tuvo una participaci\u00f3n de las exportaciones del 35,5% sobre la producci\u00f3n total del mes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las ventas de l\u00e1cteos mostraron un retroceso interanual del 17,3% en el primer bimestre del a\u00f1o, pero con especial \u00e9nfasis&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11544,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,2,1,141,123,128,4],"tags":[],"class_list":["post-11543","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-agro","category-blog","category-economia","category-economias-regionales","category-entre-rios","category-lecheria"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11543","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11543"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11543\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11545,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11543\/revisions\/11545"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11544"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11543"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11543"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/loboproduccionesaudiovisuales.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11543"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}